17 septembre 2010

Céréales d'aujourd'hui

J'ai rongé mon frein quelques jours, car je voulais voir le livre en librairie avant de vous annoncer sa parution. Mais oui, je l'ai vérifié ce matin dans ma ville : mon nouveau livre est bel et bien paru ! Je suis très heureuse que les éditions La Plage m'aient offert de travailler sur le thème des Céréales. Ce sont vraiment les ingrédients emblématiques d'un changement d'alimentation, lorsqu'on commence (ou qu'on continue) à s'intéresser aux magasins bio ou à une alimentation avec moins de viande. Je n'ai pas toujours mangé autre... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 09:36 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,

12 septembre 2009

Salade cocos-maïs

Ceux sont les deux stars de la rentrée sur mon blog. J'ai nommé, le haricot coco demi-sec et son copain, le maïs doux. La saison ne sera pas longue, ne vous inquiétez pas : je serai bien obligée de me renouveler bientôt. En attendant, je m'émerveille de ces couleurs... Une grosse salade pour quatre personnesun bol de haricots coco demi-secs2 tomates rouges, 2 tomates jaunessel et huile d'olive2 épis de maïs doux (ou une petite boîte de conserve)1 salade douce100 g de mesclun de feuilles piquantes (roquette, moutarde), de persil,... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 14:31 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 septembre 2009

Maïs doux au jardin, interrogations en cuisine

Dans mon potager, il y a un petit rang de maïs doux. Drôle d'idée... c'est ce qu'ont l'air de penser les visiteurs. Les plus écolos d'entre eux me reprochent d'avoir choisi une plante si exigeante en eau. Les autres pensent probablement que le maïs, c'est bon pour les poules... Ben moi, le maïs, j'aime ça. Ces dernières années, je n'achète pour ainsi dire plus de conserves alors que les épis vendus sous vide dans mon magasin bio sont rares et chers. Résultat : nous n'en mangeons qu'en polenta ou farine, ou bien j'achète des grains... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 14:06 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,