22 septembre 2008

Semaine Slow Food en Touraine

Pour poursuivre en beauté et saveurs les rencontres du Marché Convergences bio, Slow Food Tours-Val de Loire propose tout un programme de découvertes cette semaine, à Tours et en Indre-et-Loire :
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08 septembre 2008

Manger local : où en est mon frigo ?

Grâce à un commentaire laissé sur mon blog par Nolwenn, j'ai emprunté à la bibliothèque le dernier livre de Barbara Kingsolver : Un jardin dans les Appalaches, éditions Rivages (2008). Surprise ! Il ne s'agit pas d'un roman, mais du récit d'une année sabbatique prise par sa famille. Avec son mari et ses filles, elle décide de quitter le désert de l'Arizona pour s'installer dans leur ferme de Virginie. Là où l'eau est disponible, pour boire, mais aussi cultiver un jardin et élever des animaux. Leur intention est de devenir... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Où trouver du bio à Tours

3ème édition, revue et corrigée, de mon carnet d'adresse local : pour acheter des produits bio à Tours. Il rayonne autour de mon quartier, la place Velpeau. En attendant la prochaine révision, n'hésitez pas à laisser vos bons plans en commentaire ! Les produits alimentaires Coop Nature C'est tout simplement la bonne vieille coop qui est devenue mon fournisseur quasi exclusif pour les produits de base. Des prix bas (à condition de ne pas se laisser tenter par tout un tas de trucs pas indispensables) ; Un choix que je... [Lire la suite]
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13 avril 2008

D'où viennent... nos oeufs ?

Plus je m'intéresse aux personnes qui fournissent les ingrédients de ma cuisine, plus je réalise que les ingrédients "bio" sont bel et bien "issus de l'agriculture biologique" : Bien sûr, ce sont toujours des ingrédients obtenus sans engrais ni pesticides chimiques. Mais cela signifie surtout qu'ils viennent du travail concret de paysans passionnés, et s'inscrivent dans toute une filière de transformation et de commercialisation. Elle est bien distincte de la chaîne alimentaire industrielle dont on pourrait penser qu'elle a pris toute... [Lire la suite]
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08 décembre 2007

Manger local : et mon frigo ?lo

La semaine dernière, j'ai assisté au Forum "Le bon produit existe-t-il ?" de l'IEHCA à Tours. En clôture de ce forum, nous avons vu We feed the World, le film documentaire d'Erwin Wagenhofer, qui met très crûment en évidence les aberrations de l'industristrialisation et de la mondialisation de l'agriculture. Ce film m'a durablement choquée, alors même que je me considèrais comme bien informée et avertie sur les enjeux sociaux et environnementaux de notre alimentation. Je vous le recommande. Sa vision... [Lire la suite]
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15 avril 2007

D'où viennent... nos pommes ?

Je vous présente aujourd'hui quelques notes et photos de ma visite aux Vergers de la Bretêche. Pour les personnes qui, comme moi, ne connaissent rien aux techniques agricoles, aux motivations et réalités des producteurs engagés dans la bio,... mais tentent de s'améliorer ! Je vous ai déjà parlé de Patrick Couté, qui vend ses pommes à Tours sur le Marché Velpeau. Du coup, il m'a proposé de lui rendre visite. J'ai passé un après-midi ensoleillé dans un verger en fleurs, avec mes enfants, à lui poser toutes sortes de questions... [Lire la suite]
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