09 février 2007

Tartine d'algue et salade d'endives à l'avocat

aJ'ai préparé cette tartine avec des paillettes de dulse, mais on peut aussi choisir un mélange d'algues en paillette, que l'on trouve en magasin bio sous le nom de "salade du pêcheur". C'est une de mes résolutions pour 2007 : proposer sur ce blog quelques recettes à base d'algues séchées ou conservées au sel. A suivre donc... Pour commencer, du très basique, histoire de s'initier à ces goûts et ces parfums de mer étonnants. Avec un avocat : tant qu'à acheter un fruit ou un légume qui vient de loin, autant l'acheter... [Lire la suite]
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