17 février 2012

Le cours de cuisine du 23 février à Tours à Table

Qu'est-ce que je mijote pour mon prochain cours à Tours à table ? Plusieurs petites choses simples et vite faites, qui mettent à l'honneur quelques ingrédients pas si courants, mais très faciles à utiliser. Photo : Jean-Michel Renaudin, Stylisme : Aline Couagnon Extraite de mon livre Céréales d'aujourd'hui, éditions La Plage Au menu : un grignotage de graines de courge pour l'apéro une petite tartine aux algues, pour accompagner une salade d'endive et d'avocat des tartelettes aux oignons étonnantes, sur fond de polenta et... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

L'ambiance des ateliers de l'AVF

Puis-je vous transmettre un peu de l'ambiance, à la fois appliquée et détendue, qui règne pendant les ateliers de l'AVF à Tours ? Pas évident. Pourtant notre atelier de samedi dernier était tout à fait à l'image de ce que j'aime partager chaque mois : La rencontre de "fidèles" et de nouveaux venus, de végétariens convaincus et de personnes qui se demandent juste comment réveiller la routine des repas de tous les jours. Des recettes simples qui peuvent être facilement reproduites à la maison. Et juste une petite pincée d'attention... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Mes prochains cours de cuisine

Désormais, je propose deux cours de cuisine par mois à Tours : comme d'habitude un atelier-dîner organisé par l'Association Végétarienne de France, le samedi soir ; et, c'est nouveau : un cours intitulé "Cuisiner avec les saisons" dans le cadre de Tours à Table. C'est la quatrième année consécutive que Françoise Degenne et moi organisons cet atelier mensuel de cuisine végétarienne. Il est ouvert à tous : il n'est pas nécessaire d'être végétarien ou membre de l'association pour participer. Le principe : Françoise prend les... [Lire la suite]
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