15 avril 2007

D'où viennent... nos pommes ?

Je vous présente aujourd'hui quelques notes et photos de ma visite aux Vergers de la Bretêche. Pour les personnes qui, comme moi, ne connaissent rien aux techniques agricoles, aux motivations et réalités des producteurs engagés dans la bio,... mais tentent de s'améliorer ! Je vous ai déjà parlé de Patrick Couté, qui vend ses pommes à Tours sur le Marché Velpeau. Du coup, il m'a proposé de lui rendre visite. J'ai passé un après-midi ensoleillé dans un verger en fleurs, avec mes enfants, à lui poser toutes sortes de questions... [Lire la suite]
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14 avril 2007

Galettes de pommes de terre et de chou

Vous allez trouver que j'exagère un peu avec mes recettes de galettes ! Mais j'ajoute encore celle-ci, au chou et aux pommes de terre, qui m'a permis ni-vu-ni-connu de faire manger un chou à mes deux petits détecteurs-automatiques-de-légumes. Ca peut servir à d'autres parents désespérés... PS : Je ne prétends pas qu'ils ont mangé la salade, mais c'est un début... Pour 4 :8 pommes de terre1 tout petit chou cabu (ou un demi chou)du sel, du poivrede la muscadede l'huile d'olive Râper les pommes de terre et le chou. Ajouter le... [Lire la suite]
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