14 novembre 2008

"Vers une alimentation consciente" : nouveau Hors-Série de Grandir Autrement

Le quatrième Hors-série de Grandir Autrement vient de paraître. Comme il s'agit de manger, j'y ai contribué par plusieurs articles, et avec des recettes ludiques à préparer avec ses enfants. Au fil des pages, l'équipe rédactionnelle du magazine aborde de nombreuses questions autour de l'alimentation, avec des réponses variées et parfois surprenantes. Voilà qui ouvre de nombreuses pistes de réflexions à partir desquelles construire ses propres choix, sans dogmatisme. "Comment nourrir ses enfants ainsi que soi-même ? Viandes... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

L'atelier bio

Je crois que je n'aurai plus besoin de nouveau livre de cuisine avant longtemps... Ça y est, L'atelier bio est arrivé. Avec 500 recettes que j'ai toutes envie d'essayer, je ne risque pas de tomber en panne d'idées pour les menus des mois à venir. Voici le livre que je suis sûre d'utiliser longtemps, les prochaines années. Comme je n'ai participé que modestement à cette bible, en rédigeant le chapitre sur les ingrédients, je peux m'enthousiasmer sans fausse modestie sur le reste du livre ! Car ces recettes me conviennent... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Yaourts et lait végétaux faits maison

Ca y est : Yaourts et laits végétaux fait maison vient de paraître ! Je l'ai reçu il y a quelques jours. Et il commence à arriver dans les librairies, les magasins bio et sur Internet. Pour moi qui ai été libraire et suis passionnée de livres de cuisine, c'est une grande fierté que de le tenir enfin dans les mains. Eh oui : "c'est moi qui l'ai fait". Et en plus, il est beau... Bon, d'accord. Myriam Gauthier-Moreau et le maquettiste y sont pour beaucoup ! Dans ce livre, je vous propose d'apprendre, pas-par-pas, à... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Ta daa...

Ca y est, mon premier livre est annoncé !Les éditions La Plage le présentent sur leur site et l'annoncent pour Mai 2008. Il s'intitulera Laits et yaourts végétaux faits maison. Pas à pas, des explications détaillées et illustrées pour fabriquer soi-même : • de délicieux laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...) • des purées d’oléagineux (tahin, purée d’amande...) • des yaourts au soja • des crèmes liquides, épaisses, chantilly... (à base de noix de cajou, de soja, ... [Lire la suite]
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07 janvier 2006

Laitages végétaux

Béatrice a laissé un commentaire sur mon blog. Les compliments font toujours plaisir ;-) et je lui suis grè de sa discrétion, alors pourquoi ne pas lui donner un tout petit peu plus de visibilité ici. Il s'avère qu'elle est l'auteur d'un livre, au titre évocateur... et d'un blog sympathique illustré par Cadmium : http://laitagesvegetaux.blogspirit.com/ Depuis que j'ai essayé les laits végétaux avec mes amis marseillais et le Soja cuisine grâce à Cléa, je les utilise régulièrement et avec bonheur. J'irai donc voir... [Lire la suite]
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29 juillet 2005

Le questionnaire des livres de cuisine

Et voui... Je reçois de Lali mon premier questionnaire ! Merci Lali, tu me donnes l'impression de faire mes premiers pas dans le monde des "vrais" blogs culinaires. 1. Le nombre total de livres de cuisine : Ils sont un peu éparpillés, mes livres de cuisine. Il y en a dans la bibliothèque du salon : une étagère avec les petits, une étagère avec les grands et les revues de cuisine. Et dans un placard de la cuisine, je cache ceux que j'utilise le plus souvent. Et puis, il y a aussi une... [Lire la suite]
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18 juillet 2005

Plagiat ou pas ?

Nous nous sommes régalés au déjeuner, mais... comment vous en parler ? Voilà mon problème : j'ai réalisé la recette d'un livre de cuisine ! Alors, puis-je la copier ici ? J'ai quelques scrupules. Existe-t-il une propriété intellectuelle pour les recettes de cuisine ? Quel préjudice est-ce que je ferais courir à son auteur si je la citais nommément, elle, son livre... et sa recette ? Pour moi qui adore les livres de cuisine, cette question risque de se poser souvent. Vous qui me lisez, peut-être avez-vous des éléments de... [Lire la suite]
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01 juillet 2005

J'ai encore craqué pour des livres de cuisine...

J'ai profité de mon passage à Paris pour aller voir quelques librairies. La Librairie Gourmande concilie mon amour des livres et celui de la cuisine. Des milliers de livres de cuisine et de gastronomie, du petit poche à la merveille sans prix, en passant par les ouvrages professionnels. Quel bonheur ! En plus, j'ai été accueillie par une libraire sympathique qui a répondu à toutes mes demandes. Un tout petit rayon pas très bien tenu sur la cuisine végétarienne, mais il y a de toutes façons beaucoup à voir et à saliver... [Lire la suite]
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