03 février 2012

A Tours, avec Linda Louis

Linda Louis et moi serons à la librairie La Boîte à Livres de Tours, pour une dédicace à quatre mains, le samedi 11 février de 14 h à 17 h. Nous présenterons notre bébé commun : Ortie et Pissenlit : Linda en signe les photos et moi le texte et les recettes.     Chers amis tourangeaux, c'est une occasion inespérée de rencontrer Linda, grande chasseuse de plantes sauvages et personnalité extraordinaire de la "cuisine bio". Quant à moi, j'aurai besoin de tout votre bienveillance pour combattre le trac. Venez nombreux !
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10 janvier 2012

Mes prochains cours de cuisine

Désormais, je propose deux cours de cuisine par mois à Tours : comme d'habitude un atelier-dîner organisé par l'Association Végétarienne de France, le samedi soir ; et, c'est nouveau : un cours intitulé "Cuisiner avec les saisons" dans le cadre de Tours à Table. C'est la quatrième année consécutive que Françoise Degenne et moi organisons cet atelier mensuel de cuisine végétarienne. Il est ouvert à tous : il n'est pas nécessaire d'être végétarien ou membre de l'association pour participer. Le principe : Françoise prend les... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Eurogusto, Biennale Européenne du goût, de la biodiversité et des cultures alimentaires

La deuxième édition d'Eurogusto est annoncée pour ce week-end à Tours. Cet évenement initié par Slow Food réunit pendant trois jours des producteurs représentant les produits "sentinelles" de Slow Food, qui défendent des savoirs-faire agricoles ou culinaires menacés de disparition, en France ou en Europe. Nouveauté cette année, ce marché des sentinelles sera couplé à un Marché paysan de Touraine. Ce sera l'une des premières occasions de croiser le P'tit Gibus, cette épicerie mobile réunissant les productions de 12 agriculteurs bio... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Ateliers de cuisine végétarienne à Tours

Après une longue pause d'été, c'est la rentrée automnale de mes ateliers de cuisine végétarienne. Comme tous les ans, Françoise et moi nous demandons comment faire évoluer la formule, pour l'améliorer progressivement comme nous l'espérons. Ta daa ! Voici la mouture 2011-2012 qui démarre. L'Association végétarienne de France propose donc des ateliers de cuisine végétarienne à Tours. J'en suis l'animatrice et propose chaque mois un menu de saison thématique.   En décembre, un atelier sur le thème "Recevoir végétarien" Ainsi,... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Salon Saveurs & Savoirs à Roanne

Samedi 22 et dimanche 23 octobre-autant dire, le week-end prochain-, se tient à Roanne le Salon Saveurs & Savoirs. L'un des rares salons spécialisés en livres culinaires se déroule dans le cadre de manifestations plus largement organisées par la ville autour de la gastronomie dans la cité des Troisgros : un savant mélange de gourmandise, livres pratiques, poétiques ou savants, conférences, ateliers, dégustations... Le programme complet est disponible sur le site du salon Saveurs & Savoirs. Je vous donne plus personnellement... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

La finale du concours Saveurs durables, saveurs véganes

La cuisine végane peut-elle être savoureuse, festive et belle ? Vous pourrez vous faire votre opinion samedi prochain, lors de la finale du concours Saveurs durables, saveurs véganes, organisé par Sandrine Constantino en partenariat avec des associations promouvant une alimentation plus saine, écologique et éthique. Voici déjà un petit aperçu en images de quelques uns des plats finalistes (que les finalistes n'y voient aucune expression de mes préférences). Retrouvez-en la liste complète sur le site du concours, avec leurs recettes !... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Agenda de juin

Message spécial Tourangeaux ! Voici les dates où me retrouver en juin, autour d'une petite assiette belle et bio. L'équipe d'ATABLE, l'Association Tourangelle pour une Alimentation Biologique Locale Equitable, propose comme les années précédentes une petite restauration dans le parc de La Gloriette à Tours. Dans le cadre idyllique du potager écologique, venez nous retrouver sous un parasol, dans un transat ou autour d'une petite table. Nous servons de petites assiettes à dominante végétale, composées à partir des produits bio et... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Agenda d'avril

Le mois d'avril signe le redémarrage des Fêtes des plants, Salons bio et autres activités militantes ou commerciales en plein air ! Pour les tourangeaux, j'essaye de tenir à jour un calendrier qui recense déjà une bonne douzaine d'événements dans toute l'Indre-et-Loire rien que pour ce premier mois de printemps. Qu'est-ce que ce sera en mai ! Ci-dessous mon plus court et nombrilesque agenda personnel. Je renvoie au site d'ATABLE, l'Association Tourangelle pour une Alimentation Biologique Locale Equitable pour le calendrier complet... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Rendez-vous à Lyon, samedi 18 décembre

Chouette, je serai à Lyon samedi prochain. Vincent et Isabelle, que j'ai connus à Lyon dans une autre vie, m'ont en effet invitée à participer à la semaine d'animations qu'ils organisent pour fêter le sixième anniversaire de leur magasin, Biocoop Bellecour. Le programme de ce samedi 18 décembre : le matin, à partir de 10 h, je proposerai un mini-atelier de cuisine. L'après-midi, à partir de 15 h, je serai présente pour dédicacer mes livres ou bavarder.
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23 novembre 2010

Sous le signe du veganisme

Samedi prochain, le 28 novembre, aura lieu à La Bellevilloise le Paris Vegan Day 2010, une occasion festive de rencontrer des milliers -espérons-le- de personnes engagées dans le végétalisme. Ouvert à tous (l'entrée est gratuite), il permettra aussi aux non-végétaliens de découvrir le véganisme et à chacun de se situer par rapport à ce mode de vie. L'événement ouvrira sur un brunch végétalien dans une ambiance jazz. Le salon recevra des exposants sélectionnés pour leur éthique : les produits vendus sont d'origine végétale et... [Lire la suite]
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