Des rendez-vous en novembre
Au mois de novembre, j'assisterai à deux événements très culinaires auxquels j'ajouterai même mon (petit) grain de sel. Peut-être vous croiserai-je à l'une ou l'autre de ces occasions. Je vous les conseille quoi qu'il en soit, car ils promettent d'être passionnants.
Du vendredi 12 novembre au dimanche 14 novembre se tiendra à Périgueux une nouvelle édition du Salon International du Livre Gourmand, avec des livres de cuisine, plein de livres de cuisine et rien que des livres qui parlent de cuisine !
A partir du vendredi après-midi, Clea, Linda Louis et moi seront présentes avec notre éditeur, La Plage.
Vendredi 19 et samedi 20 novembre, à Tours, l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation organise à Tours les 6emes Rencontres François Rabelais. Le thème de l'édition 2011 : "Cuisine : Santé ou Plaisir, Faut-il choisir ?".
Un programme riche de conférences plénières, d'ateliers et, pour clôturer, une projection de films commentés par Gilles Fumey et Pierre Raffard. Ces rencontres rassemblent des profs et chercheurs en sciences sociales, des chefs et cuisiniers, des médecins et nutritionnistes. Dans le public, toujours beaucoup d'enseignants de la filière Hôtellerie-Restauration. Mais n'oublions pas que ces rencontres sont gratuites et ouvertes à tous. Pour le programme et les inscriptions, référez-vous au site de l'IEHCA.
Pour ma part, j'interviendrai dans l'un des ateliers proposés en petits groupes, vendredi de 15 h à 17 h. Sur le thème "La cuisine du bien-être : effet médiatique ou mutation ?", avec Nathalie Le Foll et Patrick Chazallet.
Commentaires sur Des rendez-vous en novembre
