24 février 2010

Panais et lentilles

C'est mon basique de l'hiver 2010 : du panais et des lentilles, cuits ensemble pour que le panais développe ses arômes comme un bouillon sophistiqué. Il faut dire que dans mon potager, il n'y a pratiquement plus rien en dehors des panais, énormes, fondants et délicieux. Alors, je fais encore et encore du panais et des lentilles (entre les 1001 essais pour accommoder ces grosses racines). Spécialement pour vous aujourd'hui : les deux ingrédients stars du jour viennent du jardin... Ta daa ! Profitez bien des lentilles. Vu le nombre... [Lire la suite]
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23 février 2010

André Méry sur France Culture

André Méry, président de l'Association végétarienne de France et Elisée Padilla du restaurant bio "Terre de saveurs" à Avignon, étaient samedi dernier dans Terre à Terre, la géniale émission de Ruth Stegassy. Je n'ai pas encore écouté l'émission, mais je vous le signale vite pour que vous puissiez l'écouter directement sur le site de France Culture (ou le podcaster).
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23 février 2010

Atelier-dîners végé à Tours : en février et mars

Les prochains ateliers organisés par l'Association Végétarienne de France et animés par moi auront lieu le samedi 27 février et le samedi 27 mars 2010, de 17 h 30 à 21 h 30. Nous inaugurons une formule un chouille plus sophistiquée pour la programmation : un atelier sur deux sera consacré à un menu de saison basique, à refaire facilement chez soi, le suivant sera consacré à un sujet plus "pointu" pour découvrir des ingrédients typiques de la cuisine bio, s'essayer à une technique qui demande un peu de temps ou... [Lire la suite]
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22 février 2010

Le logo bio gagnant est...

A partir de juillet 2010, un nouveau logo biologique européen apparaîtra sur les produits bio commercialisés en Europe. Un logo unique, pour cahier des charges unique, dans tous les pays de l'Union. En janvier dernier, je vous avais suggéré de participer au vote en ligne, pour choisir parmi plusieurs logos dessinés par des étudiants d'Europe. Le site de la Commission Européenne consacré à ce sujet annonce que près de 130 000 personnes ont voté. Et il donne le résultat. Le gagnant est... Rendez-vous cet été. Je le guetterai !
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21 février 2010

"Ecrire pour le web"... et progresser

Jeudi soir dernier, la Webschool de Tours proposait une conférence gratuite sur le thème : écrire pour le web, les bonnes pratiques pour un contenu de qualité. J'étais dans la salle et j'ai reçu ces conseils comme un électrochoc : j'ai vraiment beaucoup trop négligé mon blog ces derniers temps ! Pour preuve de mes nouvelles bonnes résolutions, j'aimerais partager avec vous (les lecteurs de blog sont tous des bloggeurs ou bloggeurs en puissance) quelques trucs que je n'ai pas toujours appliqués par ici : Les lecteurs du web... [Lire la suite]
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20 février 2010

Souffle #2

Je n'avais pas prévu de vous parler de la parution de chaque nouveau numéro de Souffle, mais la couverture du numéro 2 est vraiment trop belle. Il faut que je vous montre ça ! Thibault, le graphiste du magazine, l'a réalisée à partir d'une illustration de Titwane (c'est pas parce que c'est un copain que je ne devrais pas en parler). Image que l'on retrouve un peu plus loin dans les pages d'un magazine pour accompagner l'interview de Gérald, "qui avance sans essence". D'autres belles surprises de ce numéro : une... [Lire la suite]
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