27 novembre 2009

Je souffle

Le numéro 1 de Souffle ! vient de paraître : une bouffée d'air participative. Il est composé d'articles, de portraits, de témoignages et même de jeux, qui nous poussent à réfléchir un petit peu plus loin que le "prêt à penser" de la presse magazine traditionnelle, "sans idéologie pré-établie mais portant simplement certaines valeurs de solidarité, de respect de la planète, d'ouverture d'esprit, d'optimisme". Sans pour autant négliger le plaisir des yeux et de l'objet : imprimé sur un papier PEFC épais et mat, il... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Eurogusto et séance de dédicace à Tours

Le week-end prochain se tiendra Eurogusto à Tours. C'est la première édition de ce qui promet d'être une biennale européenne du goût et de l'alimentation. Beau programme ! Des conférences, des ateliers et surtout un salon avec beaucoup de stands commerciaux qui doivent représenter la diversité des productions agricoles européennes. Cet événement est organisé par Slow Food, et on retrouve dans les noms des "marchés" annoncés quelques uns des thèmes favoris de l'organisation : un marché des saveurs d'origine, un marché... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

L'automne tout cru

C'est pas parce qu'il fait (un petit peu) froid que j'ai quitté ma "période salades". Les petites crudités du jour se sont simplement adaptées à la saison : carotte, panais et patidou. C'est croquant et toutes ces couleurs, ça fait du bien au moral !   L'occasion de sortir ma précieuse petite bouteille d'huile de chanvre. Nous en avons fait goûté aux passants, à Tours, lors du dernier marché Convergences bio, fin septembre dernier. Le but du jeu était simple : il fallait déguster trois huiles vierges et bio et essayer de... [Lire la suite]
11 novembre 2009

Pommes d'or pour Marjolaine

C'est en ce moment et jusqu'au 15 novembre que ce tient le Salon Marjolaine à Paris. Le végétarisme y est mis à l'honneur, comme un moyen de réduire par le contenu de notre assiette, notre impact sur l'environnement. A cette occasion, j'ai créé une recette végétarienne avec ma petite courge préférée : des pommes d'or farcies. Parisiens ou non, vous pouvez la retrouver sur le site du salon.
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10 novembre 2009

Le dimanche, c'est relâche

Je cuisine tous les jours. En phase intensive de recherche pour mes prochains livres, comme en ce moment, je pourrais presque dire "toute la journée". Alors, le dimanche : c'est relâche. Pendant que dans les autres familles, on met les petits plats dans les grands, chez nous, c'est tout à l'envers. Le dimanche, je reviens aux repas rapides qui se préparent les yeux fermés. Surtout rien d'expérimental, garanti sans protestations enfantines... Le premier plat que j'ai su faire (vers 8 ans ?), c'était les coquillettes au... [Lire la suite]
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