Pommes d'or pour Marjolaine

11 novembre 2009

Pommes d'or pour Marjolaine

C'est en ce moment et jusqu'au 15 novembre que ce tient le Salon Marjolaine à Paris. Le végétarisme y est mis à l'honneur, comme un moyen de réduire par le contenu de notre assiette, notre impact sur l'environnement.

A cette occasion, j'ai créé une recette végétarienne avec ma petite courge préférée : des pommes d'or farcies. Parisiens ou non, vous pouvez la retrouver sur le site du salon.

Posté par blogbio à 10:14 - Agenda - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : agenda, courges, lentilles, pomme d'or, riz, végétalien

Commentaires sur Pommes d'or pour Marjolaine

Apparamment la recette n'est pas passée !!!

Posté par Elodie, 10 novembre 2009 à 23:30 | | Répondre

Miam

Moi qui suis un mordu de viande, je dois avouer que ca a l'air tres bon!
Bonne continuation!

Posté par Papagato, 11 novembre 2009 à 15:10 | | Répondre
j'ai eu le grand plaisir de découvrir un nouveau magasin biocoop à St. Jean de Maurienne. Et d'y trouver le livre "recettes bio pour mes enfants"
l'espace enfants avec de quoi les occuper est bien sympa. Je suis aussi ravie de trouver de nouvelles idées de recettes dans ce blog. Merci, Anne

Posté par mamino, 11 novembre 2009 à 19:50 | | Répondre
Original ta recette, il faut que j'essaie.

Posté par tikameltine, 11 novembre 2009 à 22:17 | | Répondre
Biocoop à St Jean ? C'est une bonne nouvelle ! (Heureusement qu'il y a internet pour échanger quelques nouvelles)
Si ça vous dit, je viens d'écrire un article sur la politique d'achat du Biocoop de Tours (mais ça doit être à peu près la même chez les autres adhérents de la coopérative). C'est ici :
http://assoatable.unblog.fr/2009/11/10/comment-un-magasin-bio-peut-il-faire-de-la-place-au-local-lexemple-de-biocoop/
Je vous embrasse,
Anne

Posté par Anne de Blogbio, 11 novembre 2009 à 23:09 | | Répondre
petit potimaron

Votre recette de pommes d'or me fait penser aux petits potimarons qui on éclos spontanément au sortir de la compostière: le plan a végété tout l'été donné de belles fleurs mâles dont certaines prélevées ont été consommées en beignets ou farcies...Et puis il y a eu quelques fleurs femelles, ensuite de petits potimarons semblables en taille à vos pommes d'or. J'ai eu l'idée d'en faire un gratin en alternant tranches de potimaron et tranches de pommes de terre et d'accommoder comme le gratin dauphinois: un petit régal des yeux et du palais! Essayez donc...
Le plan a aussi donné 4 beaux potimarons qui décorent la cuisine en attendant d'être cuisinés....

Posté par marie-Christine, 15 novembre 2009 à 21:05 | | Répondre
Fleurs males et femelles

Bonjour Marie-Christine,
je suis bien contente que vous abordiez le sujet des fleurs de courge. Je ne sais jamais lesquelles on peut manger sans nuire à la production de légumes.
Si vous repassez par ici, pourriez-vous nous expliquer pourquoi on mange les mâles ?
Et surtout, comment on les reconnait ?
Merci pour la recette, je vais essayer, ça devrait plaire à mes enfants, qui sont fans du gratin dauphinois.

Posté par Anne de Blogbio, 15 novembre 2009 à 21:14 | | Répondre
je suis allée à Marjolaine mercredi mais avec de l'argent liquide pour éviter tout débordement. Résultat, plus 1ct mais tout de même plein d'envie pour le salon vivez autrement

Posté par bblinou83, 17 novembre 2009 à 16:08 | | Répondre
mâle ou femelle,

C'est en observant les fleurs et surtout celles qui portent des potimarons que je peux faire la remarque suivante:
Tout d'abord ne pas rire car les explications anatomiques sont toujours sujet de gloussement dans les cours d'éducation sexuelle.
Ensuite me pardonner le vocabulaire simpliste car je ne suis pas spécialiste du vocabulaire botanique.
La fleur mâle a un pistil érigé, un sorte de petit glaive à l'intérieur des pétales. La fleur femelle, elle contient les étamines, trois petites boursouflures en forme de chou fleur.C'est cette dernière fleur qui à sa base présente un renflement qui va donner le potimaron ou la courge ou autre cucurbitacée.
Ces fleurs sont trés abondantes en cours de végétation du plant et on peut les consommer des deux sexes, mais il est certain que si on veut consommer les légumes par la suite, il faut épargner les femelles. D'autre part,comme la production est soumise à la pollinisation il ne faut pas tout razzier car les abeilles et autres pollinisateurs ne pourraient plus nous rendre ce service. ces fleurs attirent beaucoup les abeilles et cela permet d'observer ces visiteuses laborieuses. Les fleurs de potimaron sont extrêmement parfumées et si on tient le bouquet à la main les petites arrivent dessus et se gorgent du pollen. Attention donc de ne pas les brusquer ni les effrayer car elles sont inoffensives mais peuvent piquer si elles sont affolées. Enlever des fleurs permet aussi une production de légumes de plus gros calibre.
Merci de votre intérêt pour ce que j'observe et merci aussi pour votre blog toujours sympathique.

Posté par marie-Christine, 20 novembre 2009 à 17:41 | | Répondre
sharing

nice to see it ,thank you .

Posté par ugg boots sale, 21 novembre 2009 à 02:59 | | Répondre
coach bags

I like your article very much,so good you are! http://www.coach-bags-outlet.com/ coach bags outlet
thanks for your sharing!http://www.coach-bags-outlet.com/ coach outlet online,great helpful!!!http://www.chanelbags2010.com/ chanel bags,Thank you
why do not you have a look at our website
thank you !!http://www.chanelbags2010.com/ chanel bags online,I am pleased to share my joy with you?love bags.
zocy005 on 2010-7-26

Posté par coach bags, 26 juillet 2010 à 14:16 | | Répondre

Nouveau commentaire