13 août 2008
Mes basiques de l'été
Cette année, l'été est, pour nous, généreux en vacances à la campagne, en nuée d'enfants et de repas à préparer à l'improviste. Peu d'innovation et pas du tout de photo par ici, donc, ces temps-ci. Et cette léthargie bloguesque risque bien de durer jusqu'à la rentrée.
En attendant, je profite d'un court passage sur mon ordinateur pour vous proposer,la carte de nos basiques de cet été. Très faciles et rapides à préparer, même pour une grande tablée, la plupart pouvant s'emporter en pique-nique, ce sont nos préférés été après été.
A l'apéro
Quelques cornichons frais à la croque-au-sel
Des petites tartines de tapenade maison, houmous ou de caviar d'aubergine
De la galette de pommes de terre de Chichery (j'en profite d'ailleurs pour lancer un appel à la recette de la "vraie" galette de pommes de terre berrichonne que nous aimerions bien pouvoir manger à la maison pendant le reste de l'année...)
En entrée
Concombres à la crème
Salade de lentilles et tomates
Taboulé libanais ou taboulé de quinoa
En plat principal
Croustade à l'ortie
Pain vite-fait aux courgettes
Pizza végétarienne
Pommes de terre au thym, rôties au four, avec du tofu façon Clea
Ratatouille au four
Je suis tellement flemmarde que je ne fais même plus de lasagnes, c'est pour dire !
Si vous cherchez un peu plus créatif, allez fouiner dans mes deux index de saison :
- celui des recettes d'été
- et celui des pique-nique.
Je vous souhaite un bel été à vous aussi.
Commentaires
Je retiens le pain aux courgette.
Tu as dis rentrée ? Oh non, c'est lundi ma rentrée, snif...
Une très bonne recette de galette aux pommes de terre me paraît une excellente idée, je ne manque jamais d'en acheter lors de mes passages dans le Berry, tout comme sa soeur au fromage de chèvre. Bonne fin de vacances.
Très intéressant tout ça, je vais de ce pas allée voir qq recettes!
Anne, tu trouveras toutes les recettes de "Galettes aux pommes de terre du Berry" sur Google avec en prime les commentaires des cuisiniers. J'ai aussi essayé d'en faire mais celles de valençay sont quand même meilleures que les miennes, mais peut-être parce que nous les mangeons en vacances.....
Que de belles recettes simples que j'aime pour l'été ! Profitons que ce soit encore un peu l'été pour profiter de tous ces produits.
Ta belle photo me fait rêver! Merci et bonne continuation des vacances.
La photo est de Matthieu, j'allais oublier de le préciser.
nice picture
i havens understood too much of this article because my french is not very good - but i really like the sunflower picture
Je t'ai décerné un prix
Tu peut le retrouver ici:
http://calorinet.canalblog.com/archives/2008/08/20/10292598.html
Bonne journée!
anne j'ai achété ton Livre car passionnée par les laits végétaux et je voulais te féliciter car vraiment trés intérréssant , je n'avais pas pris le temps avant , Bravo ...
Garance
Bonjour en cherchant sur le web à propos du bio, j'ai découvert votre site.
Je l'ai trouvé intéressant d'autant plus que j'habite Tours, donc les adresses vont m'être utiles. Je vais tester le marché bio samedi.
Hier soir, j'ai essayé le pain de courgettes, vite fait et très bon.
Merci pour toutes ces recettes sympa et les infos pratiques.
Bonjour !
Je te souhaite un bel été. Si ça ne te casse pas trop les pieds ça me ferait plaisir que tu répondes à ce petit questionnaire culinaire...
http://comme-une-bulle.blogspot.com/2008/08/indiscrtions-culinaires-je-rponds.html
Amicalement,
eh ! tu ne parles pas de l'atelier bio???
félicitations, Anne, pour cet ouvrage collectif , le travail en équipe n'est pas toujours plus facile.
et, pendant que je suis dans tes livres, pour ton lait de millet, je suis la même recette que pour le lait de riz, mais avec les proportions du tableau page31?
ENFIN !
quel bonheur de te "revoir" Anne !
moi je rentre du Limousin, ou je teste chaque été la recette du pâté de pomme de terre ! roboratif et délicieux à souhait ! en plus il faisait froid donc parfait !
je vais aller lorgner sur la recette du Berry !
a très bientôt !
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