23 avril 2008

Les petits gâteaux apéritifs de mes enfants a

La publication de cette recette est une façon de présenter mes excuses à mes enfants : Je me suis franchement énervée, j'ai même un peu crié, quand j'ai vu le "massacre" qu'ils avaient joyeusement entamé avec la précieuse pâte feuilletée que j'avais achetée pour l'apéro ! Ce n'est pas si souvent que j'achète une pâte toute faite, feuilletée en plus : j'attendais qu'ils soient conscients de la solennité de l'instant. Mais pas du tout, ils ont attrapé les roulettes à pâtisserie et les emporte-pièce et se sont précipités sur... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 20:07 - - Permalien [#]
Tags :

22 avril 2008

Mini-tartelettes au citron

Je n'ai jamais mis autant de sucre dans un dessert... et il est délicieux ! Oui, je sais, ça parait un peu naïf comme constat, mais je suis du genre à toujours diminuer les quantités de sucre dans les recettes des autres : je suis censée ne pas aimer les desserts trop sucrés... A moins qu'ils soient au citron ! Voici des mini-tartelettes au citron 100 % végétales, à grignoter comme des petits biscuits. Comme il n'y a pas d'oeufs dans cette recette, la garniture ne sera pas jaune mais assez brune. Cela ne l'empêchera pas... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 21:20 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 avril 2008

Agenda bio

Cette semaine est riche en événements et manifestations autour de l'alimentation et de l'agriculture. Voici quelques dates que j'ai notées pour les habitants de Tours et de sa région, et aussi une échappée vers la Bretagne pour les professionnels et les passionnés de pain paysan bio ! Bonne semaine !Ce soir, lundi 21 avril à 20h, à la Boîte à Livres à Tours, on pourra rencontrer Marie-Monique Robin, réalisatrice du documentaire "Le monde selon Monsanto". Elle présentera son livre du même titre. Ce week-end, les 26 et... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 09:19 - - Permalien [#]
13 avril 2008

D'où viennent... nos oeufs ?

Plus je m'intéresse aux personnes qui fournissent les ingrédients de ma cuisine, plus je réalise que les ingrédients "bio" sont bel et bien "issus de l'agriculture biologique" : Bien sûr, ce sont toujours des ingrédients obtenus sans engrais ni pesticides chimiques. Mais cela signifie surtout qu'ils viennent du travail concret de paysans passionnés, et s'inscrivent dans toute une filière de transformation et de commercialisation. Elle est bien distincte de la chaîne alimentaire industrielle dont on pourrait penser qu'elle a pris toute... [Lire la suite]
Posté par blogbio à 13:30 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,