31 mars 2008

Salade tiède de lentilles et de pommes de terre

La ciboulette prospère sur le bord de la fenêtre de notre cuisine, et l'ail vert est apparu sur le marché : Ils donnent un goût de printemps à cette basique salade de lentilles et pommes de terre. J'ai servi cette salade comme plat principal, accompagné de chou cru émincé, avec une vinaigrette "chinoise" (tamari + huile de sésame + sucre complet de canne)... Tout simple et délicieux ! Pour 4 personnes100 g de lentilles vertes4 pommes de terre Agria (ou une variété plus ferme si vous préférez)1 petit oignon haché2 têtes... [Lire la suite]

15 mars 2008

Chocolats de Pâques faits maison

Pourquoi faire soi-même ses chocolats de Pâques ? D'abord, c'est rigolo et ça donne irrésistiblement envie à mes enfants de me donner un coup de main en cuisine. Je me demande bien pourquoi... Ensuite, en maniaque, j'aime contrôler les ingrédients qu'il y aura dans nos chocolats. Enfin, ça nous permet de nous offrir du bon chocolat bio et équitable, à un prix abordable. Les cloches et poulettes vendues à la Coop... j'ai pas osé regarder leur prix ! Mais - car il y a un mais -, la réussite demande une certaine rigueur, qui... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Petit salon bio pour les Tourangeaux

Si vous habitez Tours, vous serez peut-être tentés par la proposition d'un jeune couple de plombiers de Saint-Avertin, spécialisés dans le photo-voltaïque : Samedi 14 mars et dimanche 15 marsde 9h30 à 18hun petit marché bio (légumes, fromages, pain, oeufs, huiles de la région) ; des dégustations et ventes de tisanes et de gâteaux ; une démonstration de portage de bébés en écharpe et de couches lavables ; la présence d'un pépiniériste et d'un viticulteur de la région ; une exposition de meubles en carton d'une créatrice... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Jus d'oranges

Ce matin sur La grande bouffe éthique, un dessin animé ! Chouette ! C'est toujours plus sympa qu'un discours militant, alors je fais suivre... Les Apprentis Z'Ecolos : le jus d'orangepar Terraeconomica Bizarrement, j'ai (bientôt) 35 ans et je ne suis jamais passée par la case jus d'orange : c'était une denrée rare quand j'étais petite. Certains matins, ma Maman nous pressait une orange (on dirait un conte de Noël d'un autre temps...). Et il est probable qu'une vie adulte, passée volontairement à distance de la télé et de la... [Lire la suite]
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13 mars 2008

"Le monde selon Monsanto" 2

Si vous l'avez raté mardi, vous pouvez regarder le documentaire gratuitement sur le site d'Arte pendant 7 jours.Merci Raffa pour l'info. Et si vous l'avez déjà vu, vous pouvez lire le livre Pesticides : révélations sur un scandale français de Fabrice Nicolino et François Veillerette (MDRGF). Sur le même ton provocateur parfois un peu énervant, un exposé implacable de ce qui s'est passé en France pendant ce temps-là...
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12 mars 2008

Que faire avec du chou vert ?

Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon, une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées qu'elle publie d'habitude. Mais cette recette toute simple d'"écrasée" de pommes de terre et de chou m'a beaucoup plu. Depuis, je la refais très souvent en hiver sans m'en lasser. Voici maintenant des recettes de mon blog, plus ou moins personnelles, avec du chou. Vous y trouverez : du chou cabus (ou chou pommé).... [Lire la suite]
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11 mars 2008

"Le monde selon Monsanto" sur Arte

Une fois n'est pas coutume : Ce soir, plutôt que de lire mon blog, je vous recommande d'allumer la télé ! Une grande campagne médiatique, relayée par Greenpeace, Raffa et bien d'autres, annonce un documentaire apparemment déjà passé sur Arte et très intéressant, au sujet de Monsanto. Donc il sera question de pesticides, d'abeilles, de semences et d'O.G.M. Je cite la présentation d'Arte : Monsanto, multinationale américaine née en 1901 à Saint-Louis, dans le Missouri, et d’abord spécialisée dans l’industrie chimique, est... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Pain aux fruits

J'ai une certaine fascination pour les gâteaux sans matière grasse : pain d'épices, Zimtsterne, génoise, biscuit roulé...D'abord, ils m'évitent le difficile choix beurre / huile d'olive, puis à la sortie du four... ils se mangent sans faim ! En plus, à condition de savoir résister à la gourmandise, ils peuvent se conserver sans problème. Inspirée par un biscuit que nous a offert ma Maman et qui n'a pas duré très longtemps, je vous propose un Pain aux fruits. Celui-ci est 100% végétal, à base de pomme rapée, d'un mélange farine de... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Ta daa...

Ca y est, mon premier livre est annoncé !Les éditions La Plage le présentent sur leur site et l'annoncent pour Mai 2008. Il s'intitulera Laits et yaourts végétaux faits maison. Pas à pas, des explications détaillées et illustrées pour fabriquer soi-même : • de délicieux laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...) • des purées d’oléagineux (tahin, purée d’amande...) • des yaourts au soja • des crèmes liquides, épaisses, chantilly... (à base de noix de cajou, de soja, ... [Lire la suite]
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