05 février 2008
Tarte aux pommes avec la peau !
Cette tarte aux pommes avec la peau restera pour toujours celle de mes 18 ans ! Pour cet anniversaire-là, ma soeur m'avait préparé cette tarte, avec une pâte à pizza et des pommes vertes et rouges alternées.
Je m'en souviens bien, parce que c'était très joli et bon. Et surtout parce que nous avions fini bien arrosées, la tarte et moi : mes cheveux se sont consumés un instant au dessus des bougies, et très vite, j'ai reçu deux carafes d'eau dans la figure pour éteindre l'incendie !
La recette d'origine, celle avec la pâte levée et les pommes bicolores, c'est celle de Patrice Dard, qui n'a pas écrit que les Nouvelles aventures de San Antonio mais aussi Cuisine pour tous les jours, Ed. Brimar (qui n'est probablement plus disponible, parce que cette histoire de mes 18 ans, ben, elle date un peu).
Et pour aujourd'hui, je me lance dans la photo de nuit à éclairage électrique : je me l'étais interdit depuis les débuts de mon blog parce que c'est trop moche ! Mais Stephanie et Mav vont peut-être me faire changer d'avis, avec leur nouvelle année de photos, désormais consacrée aux soirs à 3191 miles de distance. J'ai de la nostalgie pour la lumière de leurs photos du matin, mais de l'admiration pour leurs photos "électriques".
Très clairement une piste d'amélioration pour mon blog pour 2008 ;-)
Il faut :
Une pâte feuilletée
quelques pommes dont vous aimez le goût de la peau
deux cuillerées de sucre brun de canne
La recette n'est pas plus compliquée que la liste des ingrédients : Le principe est donc de couper les pommes entières en très fines lamelles en conservant la peau, mais pas les pépins !
Et de saupoudrer le tout d'un peu de sucre avant d'enfourner.
Commentaires
tiens, avec la peau...ça me dit bien! j'adore justement la peau de la pomme, bonne idée et à tester pour sur!!
Waou, les cheveux en feu, bien dis donc, tu déchirais grave ado !!!
J'adore ta tarte si originale ...
Moi aussi j'aimais leur levé et je vais m'adonner à leur coucher ...
Miam!J'adore cette tarte (je ne suis pas trop pour les gâteaux, j'aime ceux pas trop sucrées et ta tarte me tente énormément, bravo!). Pour les photos "electriques" t'es pas la seule, souvent je suis obligée d'en faire vu que à midi il n'y a personne pour manger (je ne peu pas manger tout, toute seule ;-) et je prepare mes plats plutôt le soir.
Ciao :)
C'est vrai que la peau apporte un joli effet décoratif.
super billet,
: l'anecdote du repas "arrosé", les pommes avec la peau joli et sans doute tres bon, et la réhabilitation des photos "pas à la lumière naturelle"
tres chouette, vivement les prochains
s
Cannelle
Je fais la même tarte avec de la cannelle !!!! Un pur délice...
;o)
Avec la peau
Une tarte avec la peau oui !! mais bio biensûr car une pomme du commerce est en moyenne traitée 25 fois avec des substances chimiques avant d'arriver dans notre assiette. En tout super l'idée d'une tarte aux pommes avec la peau !
Coucou Anne je t'ai cité pour participer un meme culinaire, regard dans mon blog :) Bises
bravo
Bonjour, tout d'abord félicitations pour votre blog qui est super !!!
Je voulais savoir si vous aviez des idées de menus car je dois inviter des collègues de bureau à mon mari (pour faire connaissance) donc je ne connais pas leurs goûts mais le gros problème que j'ai c'est qu'ils ne sont pas végétariens et je ne voudrais pas leur faire des plats qui sortent trop de l'ordinaire (moi je suis végétarienne)
nous seront donc 5 à table et je commence vraiment à me tirer les cheveux car je cherche quand même des recettes pas trop chères
j'espère que vous pourrez m'éclairer de vos idées.
merci d'avance
Cuisine de fête végétarienne, pas facile pour moi qui me sens beaucoup plus à l'aise avec la cuisine de tous les jours. Je partage le même casse-tête. Quand je veux quelque chose de vraiment spécial, je me réfère au livre de Valérie Cupillard : Fêtes bio, que je vous conseille.
Sur mon blog, vous trouverez des recettes d'entrées sympas :
houmous, fromage blanc au radis noir et aux pousses de roquette, guacamole,
ou une soupe joliment présentée
Dans les plats principaux...
j'aime bien les carrés de polenta, sauce poireau-roquefort ; la tarte briochée à la carotte...
Moi en général, pour un dîner entre amis, je prépare des lasagnes ! Vous trouverez plusieurs recettes sur ce blog. On les prépare un peu à l'avance, puis c'est le four qui fait le reste. C'est très rustique, mais délicieux, et tout le monde aime ça. Personne ne remarquera qu'il n'y a pas de viande ;-)
Amusez-vous bien à ce dîner, quoique vous ayiez choisi. Pas de viande, ça peut surprendre des invités non avertis, mais ça ne les empêchera pas de se régaler !
Anne,
un petit tag t'es destiné sur La croquette! si ca te dit d' y répondre ?
bonne soirée
s
J'adore les pommes avec la peau, alors cette tarte me ravit les papilles. La soirée est aux tags alors je t'ai choisi dans mes 6 préférés à tagguer. Viens voir!
recette trés imple mais qui doit être trés bonne!
Tu veux dire que mes photos du soir (c'est là en général que je cuisine) ne seront plus à considérer comme ratées, c'est cool ;-p
Taguée...
Merci pour tes bonnes recettes. Tu fais partie depuis longtemps de mes blogs préférés... Je te tague...donc
Cordialement, Fabhyène
lol j'adore la ptite histoire de l'anniversaire ^^
simple et efficace et sans aucun doute très bon...bonne idée, comme toujours :-) un plaisir de visiter ton blog
cette tarte doit être très bonne!
coucou , ça faisait un sacré moment que j'étais plus passée .....pleinde changements et hop , des adresses qui se perdent ....heureusement , je reviens ...
Tu sais , je vais faire cette recette avec ma fille , vu qu'elle est simple , je me contenterai de faire la pâte et elle fera tout le reste ....j'ai un petit apareil très sympa pour qu'elle puisse couper les pommes et pas les doigts !! haha *gros bisous et à plus ....cette fois -ci je te note dans ma page netvibes pour ne plus perdre personne !
gros bisous
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