17 décembre 2007
C'est de saison : DECEMBRE
Ouh la la, bientôt la fin du mois de décembre, et je n'ai pas encore publié ma liste de fruits et légumes de saison !
Alors si vous êtes prêt à relever le défi d'un Noël sans tomates ni aubergines, voici où trouver de l'inspiration :
Du côté des légumes, la nouveauté en Touraine par rapport au mois de novembre vient des salades : Ca y est, la saison de la mâche a commencé ! Et on trouve même quelques endives (les endives bio et locales se monayent à prix d'or, comme tous les ans...).
C'est la fin de la plupart des courges maintenant, et c'est la dernière fois que je le dis ;-) Méfiez vous des tronçons de potiron découpés par les maraichers malhonnêtes, qui ont coupé juste entre les endroits moisis...
Sinon, peu de changement par rapport à novembre :
betterave
brocolis
carotte
céleri-rave
chou cabus rouge ou vert
navet rose et boule d'or
panais
persil tubéreux
poireau
pomme de terre
radis rose, blanc ou noir
topinambour
et les curiosités
oca du Pérou
rutabaga
salsifis
scorsonère
Du côté des fruits, j'ai décidé de ne plus donner la liste que des fruits cultivés en Touraine voire en France, bref "localement" :
En Touraine, il y a
quelques kiwis, mais pas bio, à ma connaissance
des pommes et des poires qui font nos délices (plus j'en achète... plus nous en mangeons !)
des noix et des noisettes qui nous restent de nos récoltes et glanages d'automne
Avec le Sud de la France et en Corse, on peut ajouter :
des kiwis du Sud-Ouest (ça y est, j'en ai vus, Céline-Marie) et de Provence,
des clémentines de Corse
des pruneaux d'Agen
