21 novembre 2007

Potimarron épicé au four

Vous en avez déjà vu la photo. Voici aujourd'hui la recette (on ne peut plus) simple du potimarron épicé au four. Tranchez le potimarron en fines lamelles ou en gros cubes, ce plat changera d'allure et de goût. Pour 4 personnes, en légume d'accompagnement 400 g de potimarron (pesé sans les graines)1 cc cumin moulu1 cs coriandre en graines1 cc gingembre moulu1 cs sucre brunde l'huile d'olivefacultatif : quelques gousses d'ailLaver le potimarron. Ôter les graines. Il n'est pas nécessaire de l'éplucher, car sa peau fine peut... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

C'est de saison : NOVEMBRE

Plusieurs sites donnent la liste des fruits et légumes de saison. J'ai découvert par hasard que Marmiton en propose une présentation sympa, avec un lien pour chaque produit vers toutes les recettes qui en contiennent : C'est parfait et ça me donne des idées ! Je continue quant à moi, en privilégiant les fruits et légumes que l'on trouve en Touraine, dans le Centre de la France, en ce moment : Du côté des légumes, pas de doute, le mois de novembre nous fait entrer dans l'hiver ! Bien sûr, la plupart des cucurbitacées... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

Tarte au chocolat

Cette recette date pour moi de l'époque glorieuse d'avant les blogs... A l'époque (je fais ma vieille mémé), je participais àune "liste de diffusion" tout à fait improbable : elle était consacrée à la cuisine, ouverte à tous les francophones, et coordonnée par le Ministère des Affaires Etrangères ! Je me demande encore par quel hasard de l'Internet j'étais arrivée là. Le héraut (héros) de cette liste à mes yeux, c'était Serge Bocquillon. Peut-être est-il aujourd'hui auteur d'un blog ? En tout cas, à l'époque, il... [Lire la suite]
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11 novembre 2007

Mes soupes bio : collection automne-hiver

C'est Aline qui m'a envoyé un mail sympa en me faisant remarquer qu'il n'y avait pas assez de soupes sur ce blog ! J'ai mis le paquet avec les soupes froides cet été, mais c'est vrai que pour l'hiver, j'ai généralement tendance à penser qu'il suffit de prendre ce qu'il y a dans le bac à légumes, un coup de mixer et hop. Pas vraiment besoin d'une recette ? A y bien réflechir, j'ai pourtant déjà publié plusieurs recettes au fil des mois et des années. Et puis, mes soupes d'hiver n'ont pas la même allure que mes soupes d'été.... [Lire la suite]
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