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Préparations de base

Cornichons au vinaigre de cidre
Petits pains aux cébettes

Que faire avec des aubergines ?
Que faire avec du concombre ?

Sandwiches et tartines

Caviar d'aubergine
Sandwiches pour la route des vacances


En entrée ou encas

Briks à la feta au four
Caviar d'aubergine
Concombre à la crème
Courgettes marinées au vinaigre de miel

Croustillants d'aubergine
Duo de lentilles
Gaspacho
Roquette et poivrons marinés
Salade à la pastèque
Salade de pois chiches à la courgette et aux amandes
Salade pied-noir de poivrons grillés au jus de citron
Soupe crue au melon
Soupe froide de courgette au curry

Taboulé libanais
Taboulé de quinoa

En plat principal ou plat unique

Aubergines grillées et khitcheri
Bouillabaisse aux orties et aux œufs
Boulgour aux fèves et à la menthe

Chaussons d'aubergine au tofu et aux olives

Clafoutis aux aubergines et courgettes
Clafoutis aux tomates cerise
Courgettes farcies au riz joli
Croustade à l'ortie et à la purée d'amande
Crumble de courgettes
Gratin au mascarpone
Imam bayildi
Mafé végétarien
Pain vite-fait aux courgettes
Pizza végétarienne
Poivrons farcis au kasha
Poivrons farcis au quinoa et lentilles corail

Quiche aux tomates cerise et cébettes

Ratatouille au four
Spaghetti verts aux haricots de mer
Tatin de tomates cerises
Tarte à la tétragone


Tarte à la tomate

Tarte à l'oignon
Tarte aux courgettes râpées
Tarte aux poivrons et au sésame
Tomate farcie aux graines

Au dessert

Glace au chocolat maison
Crème glacée à la fraise

Salade de fruits d'été
Soupe glacée aux figues
Tarte aux mûres et aux noisettes
Tarte aux myrtilles n°1

Tarte aux myrtilles n°2

Lait de riz glacé à la fleur d'oranger
Tisane glacée aux épices
Tisane glacée aux fleurs d'hibiscus et à la pomme