Toutes mes recettes de tartes aux légumes
J'ai préparé une fiche de recettes de tartes aux légumes pour le dernier numéro de la revue d'Alliance Végétarienne. Avant de me mettre au travail, j'avais fait le point sur les recettes de tartes aux légumes que j'ai publiées sur mon blog.
Verdict : en ce qui concerne les recettes végétaliennes, y a encore du boulot !
Tartes végétaliennes (sans oeufs ni produit laitier)
Tarte à la courgette et au pistou
Tarte aux blettes végétalienne
Tarte levée à l'oignon
Tatin de tomates cerises
Tartes végétariennes
Clafoutis aux aubergines, courgettes et herbes de Provence
Quiches aux algues
Tarte aux légumes et au tofu
Tarte briochée à la carotte et à la cardamome (recette de Stéphanie Schwartzbrod)
Tarte à la courge et à la coriandre
Tarte aux courgettes râpées
Tarte feuilletée aux endives braisées au miel
Tarte camenbert-poireaux
Tarte munster-rattes
Tarte fine aux oignons
Tarte aux poivrons et au sésame
Tarte aux pommes de terre
Tarte à la tomate
Pizza végétarienne
Quiche aux tomates cerises
Commentaires sur Toutes mes recettes de tartes aux légumes
C'est bien tentant cette farandole de tartes aux légumes, plus alléchantes et colorées les unes que les autres...
heu... y'a un oeuf dans le tatin de tomates cerises
je vais tenter quand même en faisant une autre pâte.
Aucun inconvénient à retirer cet oeuf, j'en suis sûre.
Il vient probablement que ça me fait toujours bizarre de retirer du four une tarte tatin un peu pâlote. Mais c'est d'autant plus stupide qu'une fois retournée, la tarte est tout à fait appétissante !
Je me permets de laisser cette recette à cet endroit, parce que c'est quand même une des rares avec un appareil qui ne contienne pas d'oeuf. Je vais la refaire avec une pâte à l'huile, et je viendrai corriger.
La mienne est dans le four, version "allergique" : l'appareil j'ai laissé "tel quel" avec juste un peu de thym au fond du moule, par contre la pâte c'est farine sans gluten (mélange "Mix C" de chez schär) et huile d'olive. ça fait une pâte sablée, on ne peu pas vraiment l'étaler comme avec de la farine de blé, mais je me "débrouille" pour la mettre dessus.
Des nouvelles après le repas !
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