J'ai préparé une fiche de recettes de tartes aux légumes pour le dernier numéro de la revue d'Alliance Végétarienne. Avant de me mettre au travail, j'avais fait le point sur les recettes de tartes aux légumes que j'ai publiées sur mon blog.

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Verdict : en ce qui concerne les recettes végétaliennes, y a encore du boulot !

Tartes végétaliennes (sans oeufs ni produit laitier)

Tarte à la courgette et au pistou
Tarte aux blettes végétalienne
Tarte levée à l'oignon
Tatin de tomates cerises

Tartes végétariennes

Clafoutis aux aubergines, courgettes et herbes de Provence
Quiches aux algues
Tarte aux légumes et au tofu
Tarte briochée à la carotte et à la cardamome (recette de Stéphanie Schwartzbrod)
Tarte à la courge et à la coriandre
Tarte aux courgettes râpées
Tarte feuilletée aux endives braisées au miel
Tarte camenbert-poireaux
Tarte munster-rattes
Tarte fine aux oignons
Tarte aux poivrons et au sésame
Tarte aux pommes de terre
Tarte à la tomate
Pizza végétarienne
Quiche aux tomates cerises