09 octobre 2007
C'est de saison : OCTOBRE
Selon moi, septembre, c'est le mois des fruits, et octobre, celui des légumes !
Je m'explique : ce sont les dernières tomates, celles d'octobre, qui sont les plus mûres et les plus généreuses. Si j'osais, je ferais du coulis, pour garder du soleil pour l'hiver ! Elles ont aussi le goût des dernières... avant l'été prochain, ce qui redouble le plaisir.
Et c'est aussi la pleine des courges, avec parfois des saveurs vraiment intenses quand on a la chance de tomber sur un excellent spécimen de potimarron, courge spaghetti ou pomme d'or !
Si les marchés d'automne vous font rêver,régalez-vous avec Balzac chez Ségolène de Boire et Manger.
Et pour une liste plus complète des merveilles d'octobre, voici du côté des légumes :
betterave
carotte
champignons
chou rouge
chou vert
chou-fleur
courges
courgette
navet
panais
poireau
pomme de terre
radis
salade
céleri
céleri-rave
crosnes
salsifis
et du côté des fruits :
c'est le début des châtaignes et la fin des noix !
pommes (de plus en plus de variétés)
poires (les conférence remplacent les williams)
figues
raisin
coing
Commentaires
hello
Un petit coucou,
je suis passée sur ton blog hier en cherchant quoi faire des panais de mon panier.... Biolinet! Je n'avais même pas vu que tu étais tourangelle!
Merci pour ta recette de panais, je crois que nous n'aimons pas trop ça avec mon chéri mais ta recette a permit de les faire passer. Il faut gouter pour savoir si on aime ou pas.
Merci pour ta liste de producteurs bio et pour tes recettes végétariennes.
@ bientôt
j'adore les fruits d'octobre,en particulier les chataignes
J'ai dit adieu hier à mes derniers légumes d'été ... il me reste juste une courgette toute molle au fond du frigo (ça ne fait pas très envie).
En revanche, j'ai dit bonjour au chou-rouge qui a pris sa place dans mes bento journaliers.
Si cela t'intéresse, je publie régulièrement sur mon blog des plats et bento végétariens réalisés le plus souvent avec des ingrédients bio et/ou locaux.
Je me réjouis de la reprise du rythme de tes publications. Au plaisir de te lire!
Bento et inspiration
Bonjour Nam-Nam,
j'avais bien déjà vu parci parlà des bento, mais je découvre grâce à toi tout un univers, qui me semble immédiatement très tendance et plein d'inspiration possible pour la végétarienne que je suis.
J'ai mis ton blog et Lunch in a box, également découverte grâce à toi, dans mes liens, pour étudier ça de plus près...
Merci beaucoup de ton commentaire et de cette découverte.
A bientôt
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