Croque-fruits
Après les croque-monsieurs pour extra-terrestres, voici des petits croque-fruits pour des goûters qui sortent un peu de l'ordinaire, tout en étant plus rapides à préparer qu'une pâtisserie.
Depuis mai dernier et grâce à vos commentaires, j'ai effectivement trouvé du pain de mie bio tout à fait délicieux. En particulier chez Mahou, au Vieux Four, où le pain de mie est présenté en grandes briques que vous pouvez faire détailler et trancher la quantité que vous souhaitez. Un peu cher peut-être, mais il est bon comme de la brioche (ou bon comme du bon pain).
En souvenir des croque-monsieurs poires-chocolat de ma maman, voici donc deux propositions de croque-fruits, à partir desquels vous pourrez imaginer toutes les variations.
croque banane-cajou
2 tranches de pain de mie (ou de brioche)
1/4 de banane en rondelles
1 cc de purée de noix de cajou
des graines de vanille grattées d'un quart de gousse
croque pomme-pavot
2 tranches de pain de mie (ou de brioche)
1/4 pomme
1/2 cc de graines de pavot
une dizaine de raisins secs
Vous cherchez d'autres idées de goûters et en-cas à préparer à vos enfants ?
Allez, c'est l'occasion pour moi de faire un peu de publicité pour Grandir Autrement, "Le magazine des parents nature", à la rédaction duquel je suis fière de participer. J'ai consacré le carnet de recettes du numéro 7 (qui vient de paraitre) aux pains et collations. Et le dossier "Famille et conso" m'a beaucoup interessée et touchée !
Commentaires sur Croque-fruits
- CroqueRecoucou yaël,
Le pain de mie contient à ma connaissance du lait (et du sucre mais pas d'oeufs). Donc exit pour toi.
Quant à l'appareil, j'en ai un : Cela modifie l'aspect et le goût par rapport à des croque au four : ils sont écrasés et du coup, plus fondants parce que les ingrédients de la farce se mêlent à la mie. Miam...
Rien de tout cela ne t'empêche de préparer des croque aux fruits. Si tu prépares des sandwiches grillés farcis avec du pain complet par exemple, presse les bien avant des les mettre au four.
Quant à mon appareil : il est électrique, et avec ses deux jeux de moules, il permet aussi de préparer des gaufres.
Il m'a été offert il y a quelques années par ma mère, et nous l'utilisons très régulièrement :
Croque-monsieur + carottes râpées, c'est le repas que prépare Matthieu en deux-temps-trois-mouvements, quand je fais une tête d'enterrement le soir... Et ça m'arrive... de temps en temps ! Et puis les gaufres, en hiver, on adore.
Ceci dit, ce n'est certainement pas l'ustensile de cuisine que je penserais à acheter de mon propre chef, et il est tout sauf indispensable.
Si tu es motivée, interroge Nathalie sur les magnifiques moules à croque-monsieurs anciens en fonte qu'elle a dans sa cuisine. Ca doit se trouver facilement sur les brocantes. Ma Maman en avait un comme ça quand j'étais petite. Séquence nostalgie. Je suppose que c'est ça que j'achèterais si je n'en avais pas.
Question de végétalienne, le pain de mie, c'est sans lait et sans oeufs ?
Question de novice en croque: tu les fais cuire au four, ou dans un appareil spécial ?