22 octobre 2007
Mes recettes de printemps
En entrée
Raïta de printemps
Salade de lentilles aux pousses d'épinard et aux pommes
Salade de lentilles aux graines et aux fleurs de bourrache
Salade de pourpier aux graines de chanvre
Salade de radis
Salade rose croquante : betterave et navet crus
Soupe miso aux graines germées
Velouté de petits pois
Velouté d'orties
Légumes seuls
Choux-raves à la crème d'ortie
Fèves fraîches
Petits pois au pourpier
Purée de haricots verts
En plat principal ou plat unique
Asperges aux petites crèpes de quinoa
Des croque-monsieurs pour les extra-terrestres
Feuilles de chou chinois farcies au tofu et au gingembre
Galettes de flocons de pois chiches, sauce tahina
Lasagnes aux légumes de printemps
Lasagnes tricolores
Tarte à la courgette et au pistou
Tarte aux blettes végétalienne
Sauces
Pâte d'ortie et d'ail vert
Sauce verte
Clafoutis à la rhubarbe
Clafoutis aux cerises
Crème glacée à la fraise
Gâteau à la rhubarbe
Glace au chocolat
Sorbet à l'italienne : rhubarbe-pomme
Tarte à la rhubarbe
Confiserie
Chocolats de Pâques faits maison
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