18 septembre 2007
Femininbio
Femininbio est "le premier féminin d'information, de conseils et d'échange sur le mode de vie et la consommation bio".
Il a été créé par les auteurs du livre "le guide des cosmétiques Bio" chez Vigot. La rubrique Beauté est donc particulièrement soignée et étoffée. La rubrique Maman fait appel à des auteurs renommés et que j'apprécie beaucoup. C'est ce qui m'a décidée il y a quelques mois à participer à la rubrique Cuisine.
Lors de son lancement cet été, j'ai découvert un impressionnant moteur de recherche donnant accès à des centaines de recettes bio et souvent végétariennes, alimenté par les lecteurs du site, ou par d'autres bloggeuses ou professionnelles. On retrouve par exemple, Laurence Salomon, Virginie Péan, Valérie Cupillard, Clea, Nolwenn de La belle au blé dormant, Isa de Ctoutbon.
Elles vous proposent leurs recettes, ou des articles courts sur les ingrédients et les trucs & astuces de la cuisine bio. De mon côté, en plus de quelques recettes, j'ai signé :
- Découvrir les légumes secs
- Bien choisir son mode de cuisson
- Eplucher, brosser ou laver ? Tout est bon dans le légume bio.
- Avez-vous déjà goûté à l'ortie... ou mangé des fleurs ?
C'est donc un média à la fois parficipatif et professionnel, que l'on peut lire gratuitement, et financé principalement par de la publicité pour des produits "en adéquation avec les valeurs" des fondatrices.
Bonne lecture, et bon vent à Femininbio.
Exception à la règle : Soupe froide de courgettes au curry
Habituellement, je ne publie sur ce blog que les recettes qui font l'unanimité à la maison. Mes premiers testeurs étant à la fois aventureux et critiques, ils me fournissent de bons critères de sélection !
Aujourd'hui, je m'autorise une entorse à ce principe : J'aime bien cette soupe pour son côté épicé. Mais décidément, mon testeur n°1 ne l'aime pas. Il la trouve trop épaisse. Quant aux enfants, même pas la peine d'essayer : une soupe, verte qui plus est, et sans pâtes, n'a aucune chance avec eux !
C'est donc l'exception qui confirme la règle : vous voici avertis avec cette soupe froide de courgettes au curry.
Alors, si vous êtes prêts pour un velouté froid et épais bien relevé :
Comptez pour deux personnes :
2 courgettes
2 échalotes
1 cuillérée à café de curry (à moduler en fonction de la force votre poudre à curry, et de vos goûts !)
du sel
de l'huile d'olive
1 verre d'eau
1 verre de lait d'avoine ou de riz
quelques branches de persil ou de coriandre
1 cuillérée à soupe de fécule de maïs ou de pomme de terre
- Eplucher et hâcher l'échalote. La faire revenir avec la poudre de curry dans un peu d'huile d'olive. Après une minute ou deux, ajouter les courgettes, et les laisser à peine dorer. Ajouter ensuite le verre d'eau, et faire cuire les courgettes 5 à 10 minutes à couvert, en fonction de la cuisson que vous aimez.
- Passer les légumes au mixer. Puis ajouter les autres ingrédients, et redonner un coup de mixer.
- Remettre sur le feu quelques minutes, jusqu'à ce que la soupe épaississe. Puis laisser refroidir.
- Servir bien frais, éventuellement avec un glaçon.
