14 septembre 2007
C'est de saison : SEPTEMBRE
Le mois dernier, je me demandais s'il y aurait déjà des noisettes en août. Eh bien, la réponse est oui, et je vous le prouve tout de suite en image :
En SEPTEMBRE, nous trouverons donc des noisettes dans les jardins, sur les chemins et au marché...
Et aussi :
bien sûr du raisin
des prunes, et en particulier des quetsches
des figues violettes
des framboises
des noix fraiches
pêches de vigne
et déjà quelques coings. Attention, la saison ne dure pas longtemps.
C'est aussi le grand retour des pommes, et en particulier de mes préférées, les reines des reinettes.
Mais en fait, ce qui fait le délice de ma petite famille en ce moment, ce sont les poires.
Et c'est bientôt fini pour les mirabelles et les reines-claudes, et les melons.
Du côté des légumes, il y a moins de changement me semble-t-il, par rapport au mois dernier.
Septembre est bien sûr le meilleur moment pour acheter des tomates. Dommage que cette année, la production ne soit pas toujours à la hauteur des espérances.
Bon, je sais, la tomate n'est pas un légume mais un fruit ! (Depuis le temps que je me promets de m'intéresser de plus près à la définition botanique d'un fruit, d'un légume, d'une graine...)
Nous nous rattrapons sur les courgettes,
aubergine,
betterave
carottes,
chou
concombre,
fenouil,
pomme de terre,
salades.
C'est la saison des haricots en grain. Des girolles. Et des premières courges. D'abord le pâtisson, puis les potirons, potimarrons et autres variétés plus rares... J'en parlerai plus longuement en octobre !
Commentaires
En fait, un fruit est porteur du patrimoine génétique de la plante au travers de ses graines, de son noyeau ou de ses pépins. Si le fruit à une définition biologique précise, le légume lui, n'en a pas et il regroupe en fait tout ce qui n'est pas un fruit.
Donc concrètement, dans ta liste, seuls le chou, la betterave, le fenouil, la pomme de terre et les salades sont des légumes.
Les courgettes, courges, aubergines et autres concombres ou haricots verts sont donc des fruits. Par contre la graine seule, est en général une légumineuse, c'est la cas des petits pois, haricots blancs ou rouges, azukis...
Je t'ai évité des recherches?
j'ajoute que les courges (butternut, potimarron, courge spaghétti...) sont déjà là en septembre ainsi que les champignons qui ne sont pas, comme chacun sait, des légumes lol
J'ai entendu ce matin que les récoltes de melons avaient un mois de retard cette année....ils seraient en pleine actu en ce moment!
Lavande, fruits et légumes
Merci beaucoup lavande L&P,
voici qui me donne un cadre pour mettre mes notions brouillones dans des cases !
Ca ne sert peut-être à rien, mais je trouve un grand plaisir (rassurant peut-être ?) à inventorier et classifier les petites et grands choses de la nature.
A propos des fruits, ma dernière récolte (les noisettes) m'a laissée sur une interrogation.
(...il faut dire que ramasser, cueillir et éplucher quelques centaines de noisettes, ça laisse le temps pour des méditations botaniques !)
Parmi la coquille de la noisette, la partir que l'on mange à l'intérieur, et la corolle de feuilles autour de la coquille, que doit-on appeler le fruit ? et qu'est-ce que la graine ?
super!!
Septembre...les couleurs, les fruits...c'est vrai que c'est un délice!Dommage qu'après il fait froid..
lavande m'ôte les mots de la bouche!
la noisette, qui est le produit de la fécondation des fleurs femelles du noisetier par le pollen ( le plus souvent du noisetier voisin ) est un fruit qui contient le plus souvent une seule graine , parfois deux.
Les fleurs mâles sont les chatons, les fleurs femelles sont plus discrètes et ont des petits fils rouges qui dépassent ce sont les stigmates ou se déposent les grains de pollen
Noisettes
Je me retrouve aussi avec des tonnes de noisettes!
Penses-tu qu'il faille attendre qu'elles sèchent avant de les réduire en poudre? C'est tellement bon la poudre de noisette dans les gâteaux....
Poudre de noisette
Voici ma petite expérience avec les noisettes :
Pas la peine d'attendre qu'elles sèchent pour les consommer, entières ou en poudre.
En revanche, pour les conserver, il faut garder la coquille, sinon elles risquent de rancir. C'est d'autant plus vrai si elles sont en poudre. Elles sont alors plus fragiles, et risquent aussi d'attirer des mites dans tes placards. Dans ce cas, mieux vaut les garder au frais, et les consommer rapidement.
Cette année, j'ai mis mes enfants à contribution : ils sont contents de pouvoir utiliser un marteau ! Comme ça, çaa va plus vite à décortiquer...
Je te souhaite de bons gâteaux ! Et de bonnes galettes de céréales, bons gratins, bon fromage de chèvre en chapelure de noisette !
C'est aussi la saison des haricots coco qui ne dure pas très longtemps. J'adore les reines des reinettes mais aussi les cox qui ne durent pas tout l'hiver !
j'aime bien septembre pour ses legumes
je suis revenue pour apporter une précision. Quand j'ai dit que les graines étaient des légumineuses bien sûr j'ai omis les oléagineux, en l'occurence noisettes, noix, amandes. J'ai lu la réponse de ta lectrice mamapasta qui a tout a fait raison. La noisette avec son écorce est un fruit mais à l'intérieur il s'agit bien d'une graine, d'où la notion de fruits secs.
merci pour ton blog c'est toujours une mine d'or et je trouve que les commentaires volent haut (pas parce que j'ai écrit hein?!!!!) juste que j'aime la pertinence de la plupart des propos, qui y sont tenus.
Merci Lavande,
moi aussi, c'est les commentaires que je préfère !
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