26 mai 2007
Des croque-monsieurs pour les extra-terrestres
Les croque-monsieur, c'est le dîner rituel et joyeux, quand c'est "Papa" qui s'occupe de tout.
En végétarienne de plus en plus convaincue, je commençais à me sentir un petit peu gênée de cette entorse à mes habitudes. Sans parler du pain de mie plein de trucs et de machins... Pourtant, malgré les livres qui paraissent actuellement sur les mille variations autour des croque-monsieurs, je ne voyais pas comment sortir du traditionnel jambon/comté.
C'est sans doute les extra-terrestres qui m'ont inspirée : ce soir, j'ai demandé un croque-croquant et un croque-germé. En plus, c'était chuper-bon ;-) Et maintenant, c'est parti, plus rien ne pourra nous arrêter !
Et vous, vous leur donneriez quoi aux extra-terrestres ?
Pour le croque-croquant :
2 tranches de pain de mie (pas bio du tout, mais je ne crois pas que ça existe, le pain de mie bio ?)
1/2 carotte râpée
quelques fèves et petits pois frais
3 rondelles de Sainte-Maure de Touraine
du poivre
un petit peu de beurre sur la tranche du dessus
Pour le croque-germé :
2 tranches de pain de mie
une belle tranche de Tome de Savoie en direct de chez mes beaux-parents (mmmmhh)
une cuillérée à soupe de blé germé
un petit peu de beurre sur le dessus
Commentaires
il y a aussi...
moutarde, tomate, basilic (ou autre) et comté...
rien, j mangerai leur croque monsieur;-)
Aux E.T je leur proposerais (au conditionnel bien sur...) un sandwich salade, camenbert, cornichons légèrement passé au micro-onde !! Beurk ??? Des souvenirs de nourriture de mon adolescence :-)
je prendrais le croquant !
Ils sont sympa ces croques et me plaisent beaucoup !
oui oui ça existe le pain de mie bio... va fire un petit tour chez Mahou. Bonne idée ces croques !
Superbe tes assiettes !
Je craque ! surtout pour les extraterrestres !!!
En France, quand on dit "pain de mie", on parle uniqement de Harry's et consorts? Je pensais que c'était tous les pains qui sont en forme de miches (et non de baguette). Je comprends maintenant pourquoi l'homme râlait quand je disais "Mais si, je t'ai rapporté du pain de mie". :) Le croque germé ma plaît beaucoup!
mais si le pain de mie bio existe, il suffit de le faire soi-même!!!!!
il y a une super recette chez Anne de Papilles et pupilles
j'ai moi aussi succombé à la mode et même acheté le livre à la mode, mais pas question d'acheter un pain en plastique
farine bio, pain de mie maison c'est encore meilleur
ils m'ont déjà l'air bien bon ceux là!!!!!
Si si, pour le pain de mie bio, j'en ai vu en magasin bio et chez Champion. Ceci-dit, tu peux bien faire pour une fois une entorse à tes habitudes. Il faut que tout cela reste un plaisir et non une contrainte!
J'adore ton idée de croque-monsieur. Mon frère, non végé et non bio vient passer un mois chez moi et je veux le nourrir bien sans qu'il ne râle trop. Ta recette me semble être une bonne alternative!
Bises
je confirme le pain de mie bio existe. Pour ma part, j'en trouve au marché et j'en ai déjà vu en grande surface.
J'adopte tes croque-monsieur sans hésiter !
bises
j'adore, ils sont extra tes terrestres et tes crok aussi !!
Sympa ces croques, je n'ai pas encore goûté aux graines germées, mais avec de la Tome de chez nous, je suis quasi sûre d'aimer!
Il y a du pain de mie bio chez Carrefour et parfois à la Vie Claire...
Une variation que j'aime beaucoup: courgettes et aubergines préalablement mijotées pour qu'elles soient bien fondantes et mozarella. Pour l'assaisonnement: au choix ! (herbes de provence, ail, etc...).
Je retiens vos idées car j'ai supprimé le jambon il y a peu (et après avoir vu We feed the world hier soir, je ne vais pas revenir en arrière...).
Le pain de mie bio existe, ou sinon tu peux le faire toi-même ; c'est tout simple, il suffit de remplacer l'eau par du lait(végétal pour moi) et de mettre un peu de beurre. Tu peux aussi faire des croque-monsieurs plus "traditionnels" avec du seitan à la place du jambon.
adresses
je vois qu'on parle de la vie claire, très bon magasin :)
si vous voulez d'autres adresses bio je monte un eco/bio-annuaire sur www.oliceo.fr
plein d'adresses bio dans tous les domaines
bravo pour ce blog
Superbe réalisation!!!!
Les deux versions me tentent!!
Et le pain de mie bio si je crois que ça existe en version "sous-vide"!
Ahah Pain de mie
Je confirme, en Belgique, on n'a que du pain de mie ;-), enfin, bon quoi, il y a la croûte, il y a la mie! Moi je fais des croque même avec des tartines genre "poilâne" donc, rien ne m'arrête, comme vous voyez! Mais j'ai des bons mâcheurs à la maison, c'est vrai! Mais quelle bonne idée d'y glisser des légumes et des germes!
Partageons, cuisinons !
www.wikisine.com
A bientôt
Je prendrais bien un croque-croquant moi !
génial, j'adore! ça fait quelques jours que je réfléchis à un croque monsieur sympa aussi, ça va finir par venir...
ça tombe bien ce post... j'avais justement envie de croque monsieur... mais en végétarienne peu imaginative que je suis (enfin je m'améliore), je remplace simplement le jambon par une tite tranche de tofu... nature, fumé ou aux herbes selon le frigo.. mais je retiens tes versions très sympas... et celle proposée avec aubergines..!
Le pain de mie bio existe mais il n'aura pas la texture et la forme d ecelui là...
j'achete du pain de mie bio chez mon boulanger bio !
géniale la mise en scène ;
j'adore les croque-monsieur.
Pour le pain de mie, je fais mon pain blanc (à la MAP bon je sais....) j'enlève la croûte et je fais des rectangles de mie et voilà c'est parti pour les croques !
si si ça existe le pain de mie bio!!ou sinon tu peux le faire aussi!!
à la map ;-)
pq es tu réticente face à la map?cause écolgique je suppose car sinon je en vois pas...
en tt cas ils sont a croquer tes croques!!
Pain de mie bio
Ca y est, j'ai acheté mon premier pain de mie bio dans mon magasin habituel. Il était au rayon pains/viennoiseries (où je ne m'attarde pas d'habitude quand je suis accompagnée d'un petit garçon affamé).
Quelle surprise : il est tout à fait possible de faire du bon pain de mie moelleux sans les 56 ingrédients inévitables du pain de mie industriel classique. J'ai choisi un pain semi-complet, et c'est tout à fait bon. Il existe aussi du pain de mie blanc.
Et la MAP, bien sûr ! Les pains de MAP que j'ai goûtés ont effectivement souvent la mie dense et moelleuse que j'attends d'un pain de mie.
Blablababs, tu as bien deviné. Ma principale motivation pour le bio, c'est l'écologie. Alors de mon point de vue, il ne serait pas cohérent que je mette de la farine bio dans une MAP.
Les leçons que je retire de vos commentaires :
- J'aurais mieux fait de vérifier en magasin, plutôt que de marmonner et de me fier à mes préjugés !
- Toutes vos idées de croque-monsieur m'ont soudain rappelé les panini italiens, et pleins de bons souvenirs... Donc je ne manquerai plus jamais d'idées pour les garnir. Merci beaucoup.
- Et merci à Camille, de me rappeler l'existence de Mahou, à 10 min à pied de chez moi (bien plus prêt que de chez toi ;-) et auquel je ne pense jamais quand il faudrait !
Marre du jambon fromage! ça a l'air super, très beaux extraterrestres!
coucou Anne!!je revisn sur l'idée d'ecologie et donc de ne pas céder à la tentation d'une MAP. mais pourtant, tu utilises bien une yaourtière pour faire tes yaourts, non et ça, ça a l'air de pas mal consommer??(il me semble avoir lu 7 à 8 heures pour faire les yaourts)bon en même temps tu recycles tes pots donc pas de déchets.
bon bah explique moi!! ;-) p etre que j'ai pas tt suivi pour la yaourtière...
merci!!
Yaourtière contre MAP
Blablababs, je ne prétends pas que tous mes choix soient cohérents et tu me coinceras facilement... mais j'y travaille ;-)
Voilà où j'en suis :
En ce qui concerne la MAP, ce n'est pas tant l'utilisation d'électricité qui me dérange (encore que), que la production d'un ustensile électroménager supplémentaire pour chaque foyer, qui viendra s'ajouter à tout ce que nous avons déjà, et que nous ne savons pas comment recycler. S'ajoute la cuve en téflon que je voudrais éviter.
Et enfin le fait que je suis contente que des boulangers bio vendent du très bon pain pas trop cher (et beau, ce qui ne gache rien et lui donne un net avantage sur le pain de MAP) sur le marché à côté de chez moi, avec la farine et l'huile qu'ils produisent à 30 km d'ici. Que demander de plus ? J'en achète une miche de 2.5 kg tous les dimanches et elle nous tient la semaine.
Je crois que si je n'avais pas cette source d'approvisionnement et ne pouvais me fournir en pain bio sans prendre la voiture par exemple, je verrais la question autrement. Un bon point pour la ville dense !
La yaourtière maintenant ? J'ai moins de scrupules parce que je ne l'ai pas achetée : C'est ma mère qui me l'a donnée, car elle ne l'utilise plus. Elle aura bien servi donc, et le jour où elle tombera en panne, je ne la remplacerai pas, mais je ferai mes yaourts à la cocotte.
Je précise que le cycle dure 8 heures, mais que la yaourtière ne chauffe que pendant une heure, à 35°. Après, il faut la laisser fermée, et la température redescend tout doucement pendant les 8 heures et la fermentation continue sans consommation d'énergie.
Quant au recyclage des pots, ça ne tient pas vraiment : J'achète du lait en bidon, et je jette le bidon (au recyclage, mais bon, je n'y crois pas vraiment. Je parierai très cher qu'il finit incinéré ou enfoui malgré notre bonne volonté !). Donc yaourts maison ou du commerce : ça ne diminue pas notre production de déchets.
merci pour toutes ces précisions!!!moi je ne suis que débutante en la matière (bio et écologie)donc j'essaie de me renseigner un max' pour éviter les erreurs de parcours, attention ça n'était en aucun cas une agression hein??!! ;-)
je vais revoir mon projet d'investissement dans une yaourtière... je vais plutot me renseigner sur comment les faire à la cocotte!!
pour moi donc c'est MAP, pas de boulangerie bio ni de marché qui vende du pain bio à proximité, donc moi qui suis une accro du bon pain je le fais moi même avec des produits uniquement biologiques, évidemment le teflon n'est pas l'idéal on est d'accord.Et je souhaite m'établir tres prochainement à la campagne, il est clair que si je trouve du bon pain bio, la MAP ira au placard!!! ;-)
bon encore merci, et tu vois j'avais pas pensé au bidon de lait!!j'ai encore du pain sur la planche!!! ;-)
Electroménager
Je t'en prie. Je n'ai du tout pris tes questions comme une agression, au contraire. Elles m'obligent à réflechir un peu et à faire le point sur mes contradictions.
Bon, alors, je me permets de te donner encore mon avis : je trouverais dommage que tu mettes ta MAP au placard ! Si ton pain te plait, utilise-là, ou bien fais-en profiter quelqu'un qui est sur le point d'en acheter une... ;-)
Mais attends encore un peu d'être sûre que tu trouveras du pain bio plus près de chez toi quand tu seras à la campagne ;-)
oui bien sur!!j'espere que je trouverai un marché bio tout près avec d'excellents produits!!bon j'y suis pas encore hein!! ;-)
et pour la MAP c'est sur que j'adore le pain que je peux faire, mais les énormes pains bio plein de céréales, de farines de toutes sortes, mmmmh je crois que je prefere!!! ;-) mais c'est vrai qu'apres t'avoir envoyé le message ce matin, je me suis dit que ce serait un peu bête de la mettre au placard la MAP puisqu'elle me sert bien, même pour la pâte à pizza (qui est un régal!!)
ou p-etre que j'alternerai marché-MAP, bref pour l'instant je me remue les méninges, qu'est ce qui est le mieux pour mère Nature? et on verra bien le moment venu!
en tout cas merci bcp et je le redis ton blog est GENIAL!!!
a bientot
Je prends mon pain de mie à Carrefour, il est d'ailleurs très bon, semi-complet ;) Je retiens ta version gourmande du croque-monsieur.
je viens juste de devenir Végétarienne après plusieurs mois de réflexion.
merci pour cette recette originale.
Amitiés.
pain de mie bio
ben si ça existe le pain de mie bio chez Championj y'en a donc chez carrouf aussi
ça coute dans les 2-3 euros
Yaourts à la cocotte?
Ca m'interresse grandement... cela n'a évidement aucun rapport avec les croques (moi aussi j'en fait!! Et avec des graines germées aussi!! Et de la purée d'oléagineux et du miso, et, et...), mais bon, bref, ça m'interresse moi, cette histoire de yaourt à la cocotte. Je ne savais pas que c'était possible. N'est-ce pas trop délicat? Le sujet a peut-être déjà été traité ailleurs, si c'est le cas, sorry...
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