06 mai 2007
Fraises d'ici ou fraises d'Espagne ?
J'avais résolu de ne pas vous barber avec de longs discours sur les courgettes et les tomates vendues toute l'année en grande surface, ou sur les carottes bio qui roulent au gazoil depuis la Hollande.
Mais Cécile de C&Adrien qui a attiré mon attention sur le cas des fraises espagnoles. Et comme j'ai appris plein de choses, je me dis que finalement, ça peut vous intéresser aussi, et je me lâche un peu...
Voici donc un article du 23 mars 2007, publié par le WWF :
Fraises espagnoles : exigeons la traçabilité
Le 23 Mars 2007,
C’est autour du Parc de National de Doñana, inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco, que 95 % des fraises espagnoles sont produites, sur une surface de 5 000 hectares. Avec une biodiversité exceptionnelle, cette zone humide de 100 000 ha,haut-lieu des migrations d’oiseaux, accueille la dernière population de lynx (20 individus). Or, depuis les années 80, les sites de production se multiplient de façon anarchique et pèsent lourdement sur l’environnement : utilisation massive de produits chimiques pour la préparation du sol, cultures sur sable et sous plastique, consommation massive d’eau pour l’irrigation, occupation des sols en toute illégalité… La liste est longue des atteintes à l’environnement !
En effet, on estime que 40 % des surfaces sont cultivées illégalement et que plus d’une centaine d’hectares empiètent sur des espaces protégés. Les cultures de fraises largement irriguées par des forages, dont 50 % sont non déclarés, ont réduit de moitié les apports d’eau douce dans le marais alimenté par la rivière La Rocina et assèchent l’une des zones humides les plus remarquables de l’Union européenne. A terme, c’est la pérennité même de cette production qui pourrait être remise en question.
Sur une production annuelle de 330 000 tonnes de fraises espagnoles (chiffre 2006), 25 % est destiné au marché français (source douanes et Interfel). La France importe71 % de fraisesd’Espagne, soit 83 000 tonnes (chiffre 2006) et consomme annuellement 130 000 tonnes de fraises.
Les grandes et moyennes surfaces ont une forte responsabilité quant aux produits mis à la vente. C’est pourquoi, le WWF France leur demande, pour améliorer les pratiques de production localement, de s’approvisionner auprès de producteurs
-ayant une existence légale
-utilisant des puits d’irrigation légaux
-respectant un cahier des charges rigoureux en matière d’impact environnemental
Le WWF travaille non seulement avec les grandes et moyennes surfaces en Europe afin qu’elles s’engagent dans cette démarche mais aussi avec les producteurs espagnols pour qu’ils améliorent leur pratique d’irrigation, fortement consommatrice d’eau.
Le WWF-Espagne salue les efforts de certains producteurs espagnols déjà engagés dans cette voix depuis quelques années.
J'en profite pour lancer un appel personnel :
J'habite en Touraine, une région productrice de fraises, donc je n'ai aucun regret pour les fraises espagnoles que je n'ai jamais l'occasion d'acheter !
Ceci dit, je cherche un producteur BIO de fraises en Indre-et-Loire.
L'année dernière, j'avais emmené mes enfants cueillir des fraises dans un champ parfumé au kérosène, qui longe la piste d'atterrissage et de décollage de l'aéroport militaire de Tours. Ambiance sonore garantie !
J'aimerais faire mieux cette année, mais il me manque une adresse... En connaissez-vous ? Merci d'avance pour vos commentaires.
Commentaires
Très inquiétant ton post, j'ignorais totalement le problème des fraises espagnoles.... brrrr... je me demande si je vais pas me mettre à faire un jardin moi !
Moi, je suis plutôt fraises italiennes, françaises ou suisses, mais je privilégie les produits régionnaux...
Idem, je connais bien le sujet "fraise" et j'achète local mais j'ai la chance d'habiter en Provence...
Moi aussi je boycotte complètement les fraises espagnoles. En même temps, j'ai la chance d'avoir une amie agriculture qui en produit (agriculture raisonnée à 2,5 euros le kilo !) donc je ne m'embête pas. Mais je suis toujours dépitée de voir des gens acheter des fraises en février et de les entendre s'étonner qu'elles sont fades ! A croire qu'ils ne savent pas qu'un fruit ou un légume a besoin de soleil pour avoir du goût. Merci pour cet article qui remet les pendules à l'heure.
il a l'air d'apprecier les fraises ton fils :) c'est tellement bon
Merci Anne pour le relais. Tu as trouvé le ton juste pour alerter sans juger.
Pour Eglantine : je suis en Gironde et dans mon petit jardin les fraises sont déjà bien formées il y en a même une rouge ce matin !!
Tu peux te lancer sans soucis car c'est très facile et bon marché.
je connaissais le problème des fraises espagnoles et je suis ravie que tu en fasses un billet. C'est pour toutes ces raisons que je n'en achète presque pas ou alors je m'assure qu'elles ne viennent pas d'espagne. Avec toutes les recettes à base de fraises que je voyais sur la blogosphère, je me suis rendue compte que beaucoup de personnes ignoraient ce problème et j'avais même prévu d'en parler sur mon blog. Mais j'ai hésité et je suis ravie que ton blog orienté bio et dont c'est plus le "rôle" en parle.
Bises !
Un scandale
La culture des fraises est devenue un vrai scandale, et pas seulement en Espagne. Partout, la main d'œuvre, très importante en saison, est sous-payée. Partout, les produits chimiques sont employés à hautes doses. Il y a certains produits qu'il est, en théorie, interdit d'utiliser les derniers jours avant la cueillette. Leur caractère dangereux est reconnu, bien que l'utilisation de ces produits soient ainsi rendue légale. Mais ce délai imposé par la loi est très rarement respecté.
Bien plus, les cultivateurs utilisent aussi sans vergogne des produits STRICTEMENT INTERDITS. C'était le cas d'un fraisiculteur quasi-voisin (qui soit dit en passant est le fournisseur du restaurant le plus réputé de Tours), et je n'ai appris ce fait qu'à la suite d'un contrôle sanitaire dans son exploitation, alors que, pendant des années, j'avais régalé mes enfants et petits-enfants de desserts et de confitures confectionnées avec des fraises que je lui achetais. CES GENS SONT DE VÉRITABLES CRIMINELS.
Depuis, je n'achète des fraises qu'en véritable saison (soit, pour la Touraine, à partir du 20 mai) et seulement à des personnes dont je connais précisément les modes de production (je n'ai aucune confiance dans l'agriculture dite "raisonnée") ainsi que l'environnement.
Il nous appartient, je crois, par nos "gestes" consommateurs, de peser sur les décisions pour qu'enfin l'agriculture biologique reçoive des subventions au moins équivalentes à celles de l'agriculture classique, raisonnée ou pas.
Donc, Anne, pas d'adresse que tu ne connaisses déjà. Le seul conseil est d'aller le plus tôt possible au marché, car ces fraises disparaissent très vite des étalages (de même que les bons œufs de poules qui ont couru).
"Sachez enfin que, parmi les produits couramment consommés, salades, raisins, cerises et fraises sont les plus fréquemment contaminés par les résidus de pesticides." Martine Langre et Docteur Maurice Labache, in "Toxiques alimentaires", édition Librio, 2004. Un ouvrage qui, pour 2 euros, fait scientifiquement le tour de la question.
Très interessant ton article sur les fraises d'Espagne. J'attends celle de mon potager... Ca reste les meilleurs et les plus écologiques !
je n'achète plus de fraises sur les marchés ni grandes surfaces depuis longtemps. L'an dernier nous en avons "consommé" au moins 6 de notre jardin parce que, ne mettant pas d'engrais, les plans n'avaient que peu fructifié, en plus ils devaient se réacclimater, venant d'Amiens! mais qu'elles étaient donc savoureuses ces 6 fraises !!! cette année la production a l'air bien meilleure et c'est avec plaisir que nous vous en garderons quelques unes dans le congelateur pour votre prochaine visite.
fraise bio
une adresse de producteur de fraise bio à coté de Saumur, je crois qu'il va sur un marché à Tours :LEBRUN producteur biologique à Varennes sur Loir (49). Cette une exellente adresse il vend des pieds de fraisiers et des fraises et bien d'autres légumes... bonne dégustation en perspective
qui aurait cru que les cultures illégales en Espagne auraient été..les fraises !
merci pour cet article.
Ceci dit, j'attends avec patience les fraises du maraicher bio d'ici ( avec un peu de sucre rapadura )
Encore merci pour ce coup de gueule il est important que ça circule pour la prise de conscience générale .J'ai habitée 5 ans à Perpignan est après avoir recherchée désespérément des fruits et légumes de qualités, je me suis rendu compte que la plus part des produits d'origine espagnol que l'on trouvaient en quasi exclusivités sont à exclure de nos assiettes car les lois là-bas sont beaucoup moins rigoureuses quand à l'emploi de produits dangereux .Je me suis rendu compte qu'il y en avait en grosse quantité aussi sur les marchés et supermarché de Châteauroux ou j'habite actuellement ,donc j'imagine que l'Espagne doit être un exportateur vraiment important dans une majorité des pays d'Europe .Il est vraiment important d'acheter les produits frais le plus possible localement pour le bien de tous !!!
Pas que les fraises, les tomates aussi... Tu as vu "We feed the world", je suppose?
j'habite en touraine dans le sud et mon propriétaire est producteur de pommes et poires (non bio hélas) mais il vend aussi des fraises que l'on doit cueillir soit meme je sais pas ce que ca vaut!
c'est à Pont de Ruan M Ardouin.
Merci pour cet article sur les fraises. J'avais un grand doute sur la qualité des fraises espagnoles mais les Françaises à ce que je lis ne valent pas beaucoup mieux à part les bio. Pfff tout ça est désespérant! J'ai lu le livre des pesticides dont Anna parle et je suis en train de lire Pesticides révélations sur un scandale Français. Il faut que ce livre soit lu car on apprend des choses je dirais vraiment épouvantables. Cela me fait froid dans le dos.
Continue avec tes coups de gueule et tes bonnes recettes. Je pense que c'est comme ça que l'on va arriver à toucher les gens.
Je te dis bravo et merci
Moi je n'achète que des gariguettes, ou des fraises de Carpentras!
Tu as raison
Ce que tu dis est valable pour les fraises, comme pour tous les autres légumes, mais pour certains la conscience écologique c'est pas ça.
C'est un devoir pour nous, conscients, d'éduquer nos enfants dans ce sens. Manger selon les saisons, se fournir chez des artisans de qualité qui ne sont pas toujours labellisés bio mais qui respectent l'environnement. Je vis en région parisienne et tous les samedis, j'ai accès à un maraîcher génial qui depuis une bonne dizaine d'années m'a fait redécouvrir le goût d'une bonne tomate, d'une bonne fraise .... par contre, c'est vrai que c'est souvent plus cher et cela reste un frein pour certains. Mais là on est dans un problème plus général où on veut bien dépenser des fortunes pour nos loisirs mais pas pour nos besoins essentiels comme manger.
Où acheter à Paris?
Bonjour à tous!
J'ai vu il y a quelques temps le documentaire "we feed the world" qui m'a décidé à changer mes habitudes alimentaires. Mais j'habite à Paris alors en dehors des magasins bio souvent très chères quelles sont les bonnes adresses? Comment savoir d'où viennent nos tomates, nos fraises...?
Pour Nana - où acheter à Paris ?
L'idéal c'est de faire les marchés vers chez toi et de découvrir un bon maraîcher. Tu peux aussi avoir des magasins de fruits et de légumes qui précisent l'origine des marchandises, cela te permet de sélectionner un peu mieux ce que tu manges. Va faire un tour au grand marché bio du dimanche matin sur Raspail.
Les paniers bio
Bonjour, j'ai découvert votre site depuis peu et je suis une visiteuse régulière. C'est pour la première fois que je vais commander mon panier de légumes et de fruits sur le site couleursbio et je me demandais si quelqu'un d'entre vous le connaît et éventuellement me donner quelques informations. Merci beaucoup pour vos réponses et pour vos délicieuses recettes que je mets en oeuvre régulièrement.
Les paniers bio
Bonjour, Merci beaucoup de cette réponse rapide, je me suis abonnée aux paniers du Val de loire, puisqu'ils livrent sur Paris dans un point de dépôt près de chez moi. De plus, leur côté de citoyen actif correspond à mes convictions. J'attends avec impatience la première livraison prévue pour la fin du mois!
A savoir!!
pour avoir travaillé dans le milieu des fruits et légumes, il y a une autre chose à prendre en considérations: acheter des fruits et légumes en France, c'est
1 / promouvoir l'emploi en France ET
2/il faut aussi savoir que les règles phytosanitaires (utilisation des produits toxiques entre autre) sont appliquées de manière très trs sdifférente en france et en Espagne. Je vous laisse immaginer dans quel sens: des producteurs francais en voyage là bas ont été choqués de la manière dont les légumes étaient cultivés!! c'est dire)
Et je ne vous explique même pas concernant les pays hors UE!
3/ Si on est un peu écolo citoyen, on calcule le carburant utilisé pour amener nos fruits et légumes à notre assiette!
Désolée d'avoir été si longue mais c'est un sujet qui me tient à coeur.
Ne vous en prennez pas qu'aux agriculteurs!
Je suis responsable qualité en Agronomie, je connais donc bien voire très bien les méthodes culturalles appliquées dans les pays de l'UE et j'aimerais apporter mon point de vue sur l'article édité.
Est-ce parce que c'est l'Espagne qui est concernée qu'on transmets l'info, parce qu'en France, aujourd'hui la Fraise c'est du Hors-sol sous serre chauffée (imaginez la conso de fioul et de plastique) et l'application d'un certain nombre de pratiques très ressemblantes au plaidoyer ci-dessous (main d'oeuvre comprise!) pour que le consommateur français puisse en manger plus tôt et plus longtemps...
L'agriculture française et également européenne est en crise: coûts de production de plus en plus élevés, pertes de produits de plus en plus importantes (car un fruit ou un légume légèrement abimé ou avec un léger défaut est aujourd'hui déclassé voire jeter!), de moins en moins d'agriculteurs, de moins en moins de main d'oeuvre et des prix d'achat par grande distribution de plus en plus bas - rien que ça!
Je soutiens donc une partie du fond de votre article mais je pense qu'avant de pointer du doigt les pratiques agricoles, nous devrions remettre en cause nos pratiques usuelles de consommateur. -> Enseigner aux jeunes enfants les périodes de consommation pour les fruits et légumes français les plus communs - Edition d'un calendrier ludique par exemple- et qu"un fruit ou un légume "qui n'est pas beau" n'est pas pour autant mauvais - car c'est avant tout une question de culture et d'éducation!
Dernière chose: vous jettez la pierre aux espagnols qui détruisent leur environnement mais j'aimerais savoir quel est le % de cette production qui est exportée vers la France (comptez environ 25% de la production)? Car je suis persuadée qu'une très faible partie de cette production est destinée à la conso locale!
Alors à qui la faute????
Pour aller plus loin...
Et ce n'est pas tout...
Des infos supplémentaires accablantes dans cet article du blog des lecteurs du quotidien sud ouest
http://lecteurs.blogsudouest.com/2008/04/16/les-fraises-d-espagne-le-scandale/
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