Chouette, j'ai trouvé de la rhubarbe sur le marché ! L'année dernière, j'avais attendu tout le printemps que son prix baisse, sans succès. Alors cette année, je me lance (à 4€ le kg, mais qu'est-ce que j'aime ça...).

gateau_rhubarbe


500 g de rhubarbe

3 oeufs
100 g de sucre brun
80 g de beurre
150 g de farine semi-complète
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure



  • Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons et les saupoudrer de sucre. Laisser dégorger quelques heures au frais.
  • Mélanger les ingrédients de la pâte du gâteau.
  • Mélanger la rhubarbe et la pâte, verser le tout dans un moule à gâteau.

Vous la reconnaissez ? Et oui, c'est ma recette de gâteau-à-tout-faire, qui ne m'a pas trahie ici !