Vous allez trouver que j'exagère un peu avec mes recettes de galettes ! Mais j'ajoute encore celle-ci, au chou et aux pommes de terre, qui m'a permis ni-vu-ni-connu de faire manger un chou à mes deux petits détecteurs-automatiques-de-légumes. Ca peut servir à d'autres parents désespérés...

PS : Je ne prétends pas qu'ils ont mangé la salade, mais c'est un début...

galettes_chou


Pour 4 :
8 pommes de terre
1 tout petit chou cabu (ou un demi chou)
du sel, du poivre
de la muscade
de l'huile d'olive


  • Râper les pommes de terre et le chou. Ajouter le sel, le poivre et une pointe de muscade râpée. Bien mélanger.
  • Former des petites galettes d'un centimètre d'épaisseur environ dans une grande poêle huilée. Les laisser cuire 10 minutes environ sur une face puis les retourner pour les faire cuire de l'autre côté 10 minutes également.