Semoule citronnée aux amandes grillées
Ma recette préférée pour la semoule : avec du citron et des amandes effilées. Elle est ultra-rapide, et parfaite pour accompagner des haricots verts ou (en saison) des légumes d'été cuits au four.
Pour 4 personnes
1 grand verre (20 cl) de semoule de blé semi-complète (graines à couscous moyennes ou grosses)
le même volume d'eau salée
1 citron
50 g d'amandes effilées
1 petit morceau de beurre (ou de l'huile d'olive)
- Faire bouillir l'eau salée. Hors du feu, ajouter la semoule et couvrir. Laisser gonfler la semoule pendant 10 minutes.
- Préparer le citron : presser le jus et zester l'écorce.
- Dans une poêle, faire fondre le morceau de beurre ou chauffer l'huile. Y verser les amandes effilées et le zeste de citron. Remuer et bien surveiller la cuisson pour éviter que le beurre ou les amandes ne noircisse.
- Ajouter la semoule et le jus de citron dans la poêle. Remuer. Servir bien chaud.
Commentaires sur Semoule citronnée aux amandes grillées
La photo en dit long!
Une recette toute simple mais qui m'tente bien ! 
En c'moment, je mets des amandes effilées un peu partout...
hmmm, quelle belle assiette!
oh mais c'est une super recette pour mes repas à amener au travail ! merci beaucoup, je la tente prochainement.
bises
Tout simple et sûrement délicieux!
Si appétissant pour de la semoule ! Recette adoptée, ça doit être très bon !
Mmmmmmmmmmmm ça a l'air délicieux, je vais garder cette idée pour un jour prochain ! Merci
belle variante pour manger de la semoule, ça a l'air drôlement bon!!
bérengère
Une recette de semoule pour toutes les saisons!
Comme cela doit être bon! J'ai justement de la semoule qui attend d'être préparée.
Je vais essayer de la faire au quinoa car mes enfants l'aiment (ça croustille)
Blog trés interessant et trés pro!
miam ça a l'air bon et c'est super facile! A tester
Merci pour cette recette, elle a l'air super bonne.
Il aurait été bon de préciser qu'il fallait de la semoule de blé moyenne ou grosse ... moi j'ai pris la première que j'ai vu dans mon mag bio.. pensant que ça allait gonfler... mais non ça a fait une espèce de crème à la semoule et c'était infect avec les amandes et le citron... Tout est parti à la poubelle...!!!!
Ah oui, désolée ! Ce que j'ai appelé ici semoule, ce n'est pas la semoule fine, mais des graines de couscous déjà roulées.
Merci d'être venue le préciser malgré ta déception, Teddipearl, et j'espère que tu ne m'en voudras pas trop.
Je corrige la liste des ingrédients.
Très beau et sûrement très bon! Nous avons les mêmes envies. J'ai fait un taboulé tout dernièrement avec quelques amandes effilées et du jus d'agrumes. Très frais!
Ce n'est pas grave Anne...!!!
ça ne m'empêchera pas de réessayer avec de la vraie semoule de couscous ce coup-ci...!!! 
)
cette semoule citronnée et amandée me tente beaucoup!
coucou!
je passe juste te dire que je viens de recopier aussi cette recette de semoule et que je vais la tester la semaine prochaine( puisque demain je fais le basique semoule
merci pour tes recettes!
Et oui encore !
Recette testée (avec huile d'olive et sans zeste ) et laaaaaaaaaaaaargement approuvée !
Merci !
recette simple et surement delicieuse
Les noix de St Jacques fraiches sont poêlées rapidement dans l'huile d'olive et assaisonnées de Basilic ciselé.
Faire gonfler un bol de couscous moyen avec de l'eau bouillante salée.Former une timbale avec le couscous sur une assiette chaude puis dresser les st Jacques autour et arroser le tout avec l'huile d'olive au basilic.
Petit plat de fête pour amoureux!
La recette de marie-christine a l'air extra..je vais surement essayer en ajoutant également des gambas...
Il est toujours bon d'intégrer un nouveau basique dans sa liste de recette qui parfois tourne un peu en rond... celle-ci est une merveille de simplicité et de douceur comme j'aime, merci beaucoup, je me ballade depuis un moment entre les recettes et j'apprends en grappillant, ça aussi j'aime beaucoup.
Cela a l'air bon
merci pour la recette. sa me donne faim. en passant la semoule est de quelle pays??
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