10 janvier 2007
Rochers à la noix de coco
C'est une recette de Florence, que j'ai réussie presque aussi bien qu'elle ! Une petite confiserie pour éviter une cure trop brutale après nos vacances de Noël. Je ne connais pas de pâtisserie plus simple ni plus rapide à préparer, et on peut les transporter facilement pour les partager !
Pour une vingtaine de rochers
250 g de noix de coco râpée
150 g de sucre brun
2 oeufs
Mélanger les ingrédients dans un grand saladier.
Former des boules compactes en tassant la préparation dans les mains.
Les cuire au four sur une plaque graissée environ 20 minutes.
