Rochers à la noix de coco

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10 janvier 2007

Rochers à la noix de coco

C'est une recette de Florence, que j'ai réussie presque aussi bien qu'elle ! Une petite confiserie pour éviter une cure trop brutale après nos vacances de Noël. Je ne connais pas de pâtisserie plus simple ni plus rapide à préparer, et on peut les transporter facilement pour les partager !

Pour une vingtaine de rochers
250 g de noix de coco râpée
150 g de sucre brun
2 oeufs

Mélanger les ingrédients dans un grand saladier.
Former des boules compactes en tassant la préparation dans les mains.
Les cuire au four sur une plaque graissée environ 20 minutes.

Posté par blogbio à 20:37 - Sucré - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Choupette, je suis la prem's a pouvoir te dire que c'est sublime !

Posté par Fabienne, 10 janvier 2007 à 21:07

Ma grand-mère me faisait souvent des rochers-coco. Que j'aimais ça.
:)

Posté par cammu, 10 janvier 2007 à 21:11

Ils sont craquants !

Posté par Cat, 10 janvier 2007 à 21:15

Le véritable nom des rochers noix de coco est "congolais". A une époque j'en faisais trés souvent, car j'adore la noix de coco.

Posté par Fanchounette, 10 janvier 2007 à 21:22

Les congolais sont avec juste des blancs d'oeufs je crois... mais là ça m'dit bien de tenter avec les oeufs entiers ! :)

Posté par Enora, 10 janvier 2007 à 21:26

Je connaissais pas cette version avec des oeufs entiers, à tester !

Posté par Kate, 10 janvier 2007 à 21:43

Moi aussi j'utilise que les blancs pour les congolais. Malheureusement chez moi plus de congolais depuis quelques temps, mon petit loulou y est allergique :-(

Posté par grignote, 10 janvier 2007 à 21:53

Rho je n'avais pas vu ton nouveau look. C'est joli comme tout.

Posté par Papilles&Pupille, 10 janvier 2007 à 23:08

Je t'en chipe une!

Posté par mayacook, 11 janvier 2007 à 08:55

J'AI FAIM !!!

Oh lala ! Quelle idée de regarder ça au boulot à 11h... remarque faut que je m'habitue pour quand j'en vendrais...
Bisous !!

Posté par lolo, 11 janvier 2007 à 11:14

en cours de cuisson

jviens de faire la recette , les rochers sont au four mais par contre j'ai mis sur 200°C j'espere que ça suffit pour 20mn... :/

Posté par missfanie, 11 janvier 2007 à 17:18

C'est très bon!!

Posté par lory, 11 janvier 2007 à 20:57

Tres belle photo, tes rochers doivent etre délicieux ! Je ne connaissais pas la version avec les oeufs entiers; je les fais d'habitude avec les blancs. Il va falloir que je teste ta version :-)

Posté par Celine, 16 janvier 2007 à 07:34

cuisson??

on les cuit 20mn mais à quelle température????

Posté par domco68, 28 janvier 2007 à 18:58

Température

Désolée de l'oubli, domco68.
Je les cuits à th6, sur mon four au gaz qui chauffe bien (donc au moins 180°). J'espère que ça te plaira !

Posté par Anne de Blogbio, 29 janvier 2007 à 14:08

ok merci...j'me lance

ben voilà...c'est cool merci;)
je vais m'y coller là tout de suite...j'vous dis ce qu'on en dis ici...

Posté par domco68, 31 janvier 2007 à 14:23

sucre???

oh mince, j'ai pas de sucre brun...c'est du sucre brut de canne...vous pensez que ça peut le faire qd même?????
sinon j'ssaie je verrais bien....

Posté par domco68, 31 janvier 2007 à 14:27

quel succès!!!merci

bon ben j'ai fais avec du sucre de canne (cassonade) et ça été impec!!!
j'ai fais un tabac cet aprem...mon zhom adore, les enfants aussi...et les voisines j'en parle même pas!!!merci bcp

Posté par domco68, 31 janvier 2007 à 20:24