23 septembre 2006
Coleslaw
Les choux s'annoncent. Je profite de la saison pour les manger encore en crudités. Le coleslaw fait un très bon point de départ pour varier les salades de chou blanc.
Pour 4, il faut
un demi-chou blanc
4 carottes
1 oignon rouge
1 cuillérée à soupe de graines de moutarde
1 cuillérée à soupe de mayonnaise
le jus d'un demi citron
sel, poivre
Laver et éplucher les légumes. Les râper grossièrement. Mélanger avec l'assaisonnement.
Laisser reposer au moins une heure au frais avant de servir.
On peut ajouter à cette base de la pomme râpée, des graines, des herbes, etc.
Commentaires
J'aime beaucoup, ta photo fait envie.
J'aime beaucoup cette salade mais je crois que j'ajouterais un peu plus de mayonnaise.
jolies couleurs qui donnent envie !
Dans mon panier bio...
... de cette semaine j'ai un gros et beau chou blanc pommé qui sera délicieux en coleslaw à midi.
Je profite pour te féliciter pour la qualité de ton blog et dire aussi que j'en partage la philosophie! J'ai commencé un blog depuis quelques jours seulement, tu fais partie de mes favoris; viens donc faire un tour dans "ma cuisine vertes". a bientôt
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