Une recette végétalienne ne contient aucun ingrédient d'origine animale : pas de viande ou de poisson ; pas non plus de produit laitier ou d'oeuf.

Il n'est pas si facile d'en trouver sur Internet ou en librairie. Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de l'excellent livret diffusé gratuitement par l'Avis.

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Pour l'utiliser plus facilement, j'ai trié ces recettes par catégorie de plat (apéros, soupes, galettes, pâtés végétaux, salades, etc.), et j'en ai créé un index pour mon usage personnel.

Il y a quelques temps, j'ai contacté les auteurs pour le leur proposer. Mais l'inconvénient de mon tri, c'est qu'il utilise plus de place : le livret fait 50 pages maintenant s'il est imprimé.

Dans leur sympathique réponse, l'Avis m'a fait savoir qu'ils préparaient une nouvelle mouture de ce livret. A suivre donc.

En attendant et avec leur autorisation,
vous pouvez, si vous le souhaitez, cliquer ci-dessous pour obtenir exactement les mêmes recettes, dans ma version de maniaque-du-tri-consommatrice-de-papier !

2006


Et la campagne en cours de l'Avis :

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