24 juillet 2006
Pain aux courgettes vite fait
Parfait pour un pique-nique ou un buffet froid. Et vraiment très vite fait.
Ce pain aux courgettes a le meilleur rapport temps-goût que je connaisse...
Il peut se manger chaud ou froid, mais cette recette est tellement simple que vous pourrez faire un effort et le préparer à l'avance !
Ingrédients
3 courgettes
4 oeufs
25 à 50 g de parmesan
25 à 50 g de roquefort
- Laver et raper les courgettes sans les peler.
- Raper le parmesan. Couper le roquefort en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients, et enfourner dans un moule à cake, pendant environ 1/2 heure à 180°.
Je dois cette recette à mon amie Isabelle, et à Garance Leureux (Ma cuisine végétarienne pour tous les jours)... et à une grande pratique, parce qu'elle est une de celles que je refais tout le temps ! Merci à toutes les deux.
