16 mai 2006
Pommes de terre farcies au tofu "ail et fines herbes"
Encore une délicieuse idée empruntée à Valérie Cupillard. Et une nouvelle révélation pour moi dans la catégorie "très très bon avec du tofu".
Pour 6 pommes de terre :
125 g de tofu ferme nature
1 gousse d'ail
1 échalotte
du sel, du poivre
du persil, de la ciboulette
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur, en robe de chambre ;
- Hâcher les herbes, l'ail et l'échalotte.
- Mixer le tofu avec tous les ingrédients.
- Farcir les pommes de terre avec cette préparation.
