15 mai 2006
Fond de tarte au sarrasin et au fromage blanc
A partir de la classique pâte brisée, toutes les variations sont possibles pour renouveller les tartes aux légumes. En voici une avec de la farine de sarrasin et du fromage blanc.
J'utilise
125 g de farine de sarrasin
125 g de farine de blé semi-complète
une pincée de sel
10 cl d'huile d'olive
2 cuillérées à soupe de fromage blanc
Je mélange tous les ingrédients, et j'ajoute un peu de mélange huile d'olive+eau chaude si nécessaire, pour former une boule.
Le résultat (sous la forme d'une quiche aux champignons qui a eu un peu trop chaud sur les bords) :
Commentaires
J'aime beaucoup cette option plus santé ! Merci.
Merci pour cette variante...je l'utiliserai pour ma prochaine tarte salée!
Super original et surement très bon!
Je note!
Ooishigal, "original", voici un compliment étonnant et très flatteur,... venant de toi !
Merci. Je continue d'aller m'extasier sur ton blog devant la beauté des photos et l'étrangeté des recettes.
Je viens de faire ta recette de fond de tarte au sarrasin hier soir, et ce fut une découverte et un succès! MERCI!
Ma garniture était faite des moyens du bord : quelques poireaux et oignons, j'ai mis des lamelles de gouda sur le fond de tarte, et le tout recouvert de 2 oeufs battus et crème, donna une excellente quiche.
J'avais de la farine de sarrasin un peu en souffrance, n'ayant pas toujours le courage de faire des galettes, je suis heureuse de connaître cette variante.
excellent
Excellent aussi garnie avec des poireaux cuits, nous avons essayé, c'est délicieux et simple à faire.
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