18 avril 2006
Préparer soi-même les céréales du petit déjeuner
Il y a les adeptes du bircher muesli, et ceux du granola. Je préfère le granola, moins "diététique", plus sucré et croustillant. A servir avec un yaourt ou du lait. Est-il meilleur que le mélange du commerce ? Disons plutôt... "différent". En tout cas, beaucoup moins cher. Une bonne occasion de s'offrir des produits bio.
Je vous en propose une recette toute simple. Je trouve qu'elle supporte bien la routine. Mais vous pourrez sophistiquer la recette avec des fruits secs ou frais, d'autres graines et noix, pour le dimanche ou pendant une semaine... On peut aussi ajouter une petite touche différente chaque matin dans son bol.
Ingrédients
200 g de flocons (ici avoine et seigle mélangés)
une certaine dose d'amandes...
une autre de graines de sésame
50 g de raisins secs
2 cs de miel liquide
une pincée de sel
1 goutte d'huile d'olive
Dans une poële, mélanger les flocons, les graines, et les amandes. Ajouter le miel et l'huile. Remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange brunisse. Pas d'inquiétude : le miel imbibe les céréales et n'accroche pas du tout à la poele. Le verser tout de suite dans un grand bocal. Ajouter le sel, les raisins secs. Agiter pour mélanger.
