Pas le temps de préparer une tarte à l'oignon dans les règles ? Voici une version rapide qu'on peut même intituler Tarte fine aux oignons pour faire chic.

2005.12.03_003


Ingrédients
1 pâte brisée toute prête
8 oignons
1 petit chèvre frais
1 poignée de noix
huile d'olive, sel


Vite fait, donc vite expliqué :

  1. Emincer les oignons, et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. On peut arrêter la cuisson quand ils sont devenus translucides et doux au goût. (Prévoir un petit quart d'heure).
  2. Dérouler la pâte sur une tôle.
  3. Y disposer les oignons, le chèvre coupé en tranche et les noix décortiquées.
  4. Enfourner jusqu'à ce que la pâte ait doré.