03 décembre 2005

Tarte fine aux oignons

Pas le temps de préparer une tarte à l'oignon dans les règles ? Voici une version rapide qu'on peut même intituler Tarte fine aux oignons pour faire chic.

2005.12.03_003


Ingrédients
1 pâte brisée toute prête
8 oignons
1 petit chèvre frais
1 poignée de noix
huile d'olive, sel


Vite fait, donc vite expliqué :

  1. Emincer les oignons, et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. On peut arrêter la cuisson quand ils sont devenus translucides et doux au goût. (Prévoir un petit quart d'heure).
  2. Dérouler la pâte sur une tôle.
  3. Y disposer les oignons, le chèvre coupé en tranche et les noix décortiquées.
  4. Enfourner jusqu'à ce que la pâte ait doré.

Posté par blogbio à 15:12 - - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]


Commentaires sur Tarte fine aux oignons

mmmmmmmm ! comme elle a l'air bonne !

Posté par marion, 04 décembre 2005 à 09:16

très sympa ! je vais me laisser tenter !

Posté par mary, 07 décembre 2005 à 13:01
présure

dans le fromag de chèvre, n'y a-t-il pas de la présure(estomac de veau, coagulant)?qui n'est donc pas végétarien

Posté par Azalaïs, 21 janvier 2009 à 15:34

Bonjour Azalaïs,
pour fabriquer du fromage de chèvre, on utilise effectivement de la présure. Dans ce cas précis, elle est obtenue de l'estomac du chevreau.

J'ai abordé ce sujet à ma façon ici :
http://blogbio.canalblog.com/archives/2008/10/06/10713019.html

Posté par Anne de Blogbio, 21 janvier 2009 à 23:27
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