Tarte fine aux oignons
Pas le temps de préparer une tarte à l'oignon dans les règles ? Voici une version rapide qu'on peut même intituler Tarte fine aux oignons pour faire chic.
Ingrédients
1 pâte brisée toute prête
8 oignons
1 petit chèvre frais
1 poignée de noix
huile d'olive, sel
Vite fait, donc vite expliqué :
- Emincer les oignons, et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. On peut arrêter la cuisson quand ils sont devenus translucides et doux au goût. (Prévoir un petit quart d'heure).
- Dérouler la pâte sur une tôle.
- Y disposer les oignons, le chèvre coupé en tranche et les noix décortiquées.
- Enfourner jusqu'à ce que la pâte ait doré.
Commentaires sur Tarte fine aux oignons
mmmmmmmm ! comme elle a l'air bonne !
très sympa ! je vais me laisser tenter !
dans le fromag de chèvre, n'y a-t-il pas de la présure(estomac de veau, coagulant)?qui n'est donc pas végétarien
Bonjour Azalaïs,
pour fabriquer du fromage de chèvre, on utilise effectivement de la présure. Dans ce cas précis, elle est obtenue de l'estomac du chevreau.
J'ai abordé ce sujet à ma façon ici :
http://blogbio.canalblog.com/archives/2008/10/06/10713019.html
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=55179&pid=1067171
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
