26 novembre 2005
Recette intime
Il y a des plats qu'on ne peut vraiment pas faire à ses invités. C'est trop moche et trop bizarre. Mais qu'est ce que c'est bon.
Alors, on les garde pour l'intimité. C'est le plat parfait pour les soirées familiales d'hiver. Et on évite de prendre le plat en photo pour son blog, à moins de vouloir décourager tout le monde...
Si vous voulez essayer avec moi un Gateau aux marrons avec sauce Colombo, (très largement détourné d'une recette de Valérie Cupillard, dans Assiettes végétariennes), ne le dites à personne et...
- Mixez grossièrement le contenu d'une grosse boite de chataignes au naturel, deux carottes et un oignon ;
- Ajoutez deux oeufs, du sel, des graines de cumin ;
- Enfournez le tout un certain temps... (jusqu'à ce que ça sente très très bon).
Pour la sauce Colombo, il faut faire cuire doucement du lait de soja, du colombo et quelques cuillérées de crème de riz, jusqu'à ce que la sauce épaississe. J'ajuste les proportions en fonction de l'épaisseur recherchée. Et je dose le Colombo pour qu'il couvre tout juste le goût du riz.
Valérie Cupillard propose de les servir avec une salade d'endives au tahin, et je trouve qu'elle a du génie !
Je ne me souviens plus de sa recette, mais je fais ma vinaigrette au tahin comme ça : une cuillérée de tahin, un demi-citron pressé et autant d'huile d'olive.
Commentaires
Merci de nous faire partager ce secret, ca a l'air tres bon, mais est-ce si impresentable que cela?
joker :)
Oui, une photo! Juste pour voir...
ça doit pas faire si peur que ça....si ? Allez...juste une photo !! ;-)
Sinon juste pour dire que j'aime beaucoup ton blog ! (d'ailleurs il faut absolument que je trouve du tempeh car ta recette précédente à l'air bien sympa !)
Mimibzh
Au fait, si ça t'intéresse, viens voir mon blog (tout nouveau (pas encore) beau !) de recettes végétaliennes : http://vegetalimpro.canalblog.com
Bon, d'accord, je vais poster une photo. Mais il faudra que je le refasse dans quelques jours, parce qu'on a tout fini depuis longtemps ! Après tout, peut-être qu'avec la sauce au Colombo comme cache misère, on peut obtenir une assiette présentable...
Bien sûr, Mimibzh, ton blog m'intéresse ! Je l'ai mis dans mes préférés, et t'ai déjà piqué quelques idées (mon petit doigt me dit que nous allons bientôt essayer le seitan par ici).
Hum!
Comment dire...La dernièere recette me fait un peu voire carrément peur! :-) J'attends de voir une image avec impatience.
Pas de problème Leila, je t'en prépare un la prochaine fois que tu viens nous voir !
Bises
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=55179&pid=1041284
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
