Clafoutis pour les Calanques

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01 octobre 2005

Clafoutis pour les Calanques

Pour notre dernier pique-nique dans les Calanques (avant notre déménagement imminent de Marseille), j'ai préparé un clafoutis aux aubergines, courgettes et herbes d'ici.

Pelez d'abord deux petites aubergines et deux petites courgettes (ou une grosse de chaque).

Puis détaillez-les en petits cubes.

Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.

Pressez ou hachez deux gousses d'ail.

Et admirez en passant notre presse-ail, cadeau de ma belle-mère à son petit-fils, qui est depuis devenu mon presseur d'ail officiel.

Ajoutez l'ail dans la sauteuse, ainsi que du basilic haché (frais ou surgelé). Salez.

Laissez cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Disposez ensuite ces légumes dans un plat à manqué.

Puis arrosez d'un mélange à clafoutis.

Ici : une grosse cuillérée de farine complète, avec un petit pack de crème liquide (20cl) et deux oeufs. Ainsi qu'une cuillérée à café d'herbes de Provence.

Enfournez 20 min à 180 °.

Dégustez entre amis, après une baignade rafraîchissante dans l'eau claire.

Posté par blogbio à 21:47 - Recettes végétariennes - Commentaires [11] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

je connais un enfant qui doit être ravi de jouer avec des cailloux. Les miens adorent :)

Posté par Papilles&pupille, 01 octobre 2005 à 22:44

Hey, je connais cet endroit, j'y ai fait une rando il y a quelques mois. Magnifique !

Posté par Cindy, 02 octobre 2005 à 09:57

J'ai passé une partie de ma petite enfance à Port-Miou... à l'époque, il n'y avait pas de touristes, les pins n'avaient pas brûlé. C'était il y trente-cinq ans... Vous quittez la région ?

Posté par mamansursaplanet, 03 octobre 2005 à 00:54

Il est tout mignon ton bébé :-)

Posté par mamansursaplanet, 03 octobre 2005 à 00:56

mais je te reconnais !

mais je te reconnais melle zebrezen !
t'habiterais pas dans mon quartier ?
Alors vous quittez marseille ,
dommage .....

Posté par massilia, 06 octobre 2005 à 15:37

recherche appart désespérement....

Hello,
Je consulte ton blog régulièrement et j'apprends aujourd'hui que tu pars de Marseille alors que moi je vais m'y installer le mois prochains, en core fait-il trouver un appart sympa,si tu as des infos ça m'interesse !Merci.Laura

Posté par Laura, 06 octobre 2005 à 15:43

Je te fais un coucou en passant !
Si tu déménages en Rhône-Alpes, il faudra qu'on se prévoie une petite rencontre bio ;)

Posté par Clea, 07 octobre 2005 à 10:45

ça m'a l'air délicieux. Je pourrais préparer ça chez mois, ça me rappelerait une peu la Provence.

Posté par lobita, 09 octobre 2005 à 23:14

Super !

Je suis tombée par hasard sur ton site en surfant et, comme d'hab, le hasard fait bien les choses. Je vais papillonner à mon aise dans ce merveilleux blog et je dégusterai virtuellement avant de me lancer car je commence aussi à essayer de manger végétarien.
A bientôt !

Posté par Ysaline, 30 octobre 2005 à 18:33