24 septembre 2005
Gratin au mascarpone
Je suis fière de mon invention aujourd'hui : un gratin aubergines/courgettes au mascarpone et au chèvre.
Il contient :
2 petites aubergines
3 petites courgettes
2 gousses d'ail
de la menthe (surgelée)
de l'huile d'olive
1 pot de mascarpone
2 oeufs
10 cl de crème
10 cl de lait
du sel et du poivre
1/2 bûche de chèvre
J'ai d'abord tranché les légumes. J'ai fait dorer les aubergines dans l'huile d'olive, puis les ai disposées au fond du plat à gratin. Ensuite, même chose pour les courgettes, que j'ai laissé cuire un peu avec la menthe et l'ail.
J'ai mélangé le mascarpone avec les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre. J'ai disposé ce melange sur les légumes, puis ajouté les tranches de chèvre.
A enfourner 30 min à 180°.
Pour finir, un petit clin d'oeil à Clea, qui sait pourquoi il y avait du mascarpone dans mon frigo ce soir !
Commentaires
Miam!
Très appétissant !
Belle réussite !
C'est vraiment une chouette invention ce gratin ! Miam, il a l'air succulent, plein de goût, et puis surtout ça change !
Alors, le cheese-cake à la japonaise, ça t'a plu ? ;)
Bravo !
Délicieux ce gratin.
Mais ou sont passées les céréales des tes plats?
Ca me va très bien comme ca, je mettrais en pratique ce gratin dans quelques jours.
ça c'est de la photo. On mangerait l'écran :)
Oui, très belle photo.
Qu'il est beau ce gratin !
mascarpone bio?
Bonjour,
Je voudrais savoir si pour ta recette, qui a l'air appétissante, tu utilises du mascarpone bio car je n'en ai jamais trouvé.
Merci.
Sabbio,
désolée de te décevoir : mon mascarpone n'était pas bio... Je ne sais pas si on peut en trouver.
miam miam miam
Mmmmh ca a l'air delicieux! je sais où va finir mon reste de mascarpone...
merci!
Pour les fans de Mascarpone
Je crois que je vais essayer ce week end. Vous allez peut-être trouver ça peu original mais question mascarpone, je suis fan du tiramisu…
C’est le dessert parfait des chaudes soirées d’été et voici ma recette pour les nuls :
http://sustainablefood.wordpress.com/2008/04/15/le-tiramisu-pour-les-nuls%e2%80%a6/
J'ai essayé…
J’ai donc essayé la recette hier soir et c’était très simple à faire…
Je n’avais pas de crème, ni de lait alors j’ai fait sans et c’est pas mal non plus, le mélange mascarpone-oeufs est juste un peu plus consistent. Au final, j’ai aime et je recommande la recette, bravo.
PS : Personnellement, je ne préchauffe pas mon four pour économiser de l’énergie. Quelques conseils pour être écolo dans sa cuisine :
http://sustainablefood.wordpress.com/2008/04/21/ecolocuisine/
Préchauffage
Moi non plus, je ne préchauffe pas. Quand j'indique une température de cuisson, il faut comprendre que je règle le four sur cette température au moment d'enfourner.
Contente que ça t'aie plu, Nicolas !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=55179&pid=832398
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
