12 septembre 2005
Tarte aux courgettes rapées
Une recette suggérée par ma Maman : une tarte aux courgettes rapées. En rapant les courgettes, on peut les mettre crues sur le fonds de tarte, et se contenter de 30 min de cuisson au four : ultra-rapide, pour un résultat très présentable.
Il faut :
une pâte feuilletée
4 ou 5 petites courgettes râpées
3 oeufs
1/4 litre de lait
10 cl de crème fraîche liquide
100 g de comté
Donc râper, mélanger, disposer. Le comté, c'est pour décorer le dessus de la tarte : Joli !
Commentaires
Simple mais efficace, le résultat le prouve !
Bonne idée les courgettes rapées, peut être que mes schtroumfs n'y verront que du feu (remarque avec les 4 malheureuses courgettes que j'ai récolté cet été on a pas eu de problème de créativité....)
très bonne idée.....MERCI
On peut mettre un peu de levure maltée dessus? comme pour le gratin. Il faut que je précise que j'ai commencé mon pot de levure maltée et que je cherche ou en mettre. Pour l'instant dans les courgettes rapées et dans la purée.
Texmex,
tu peux essayer la levure sur des salades et crudités aussi. Soit saupoudrée, soit mélangée aux ingrédients de la sauce.
Sur cette tarte à la place du fromage, pourquoi pas ? J'ai trouvé ça très bon dans le gratin de courgettes de Clea !
Bonjour Anne
Je viens de découvrir ton blog et toutes ces recettes végétériennes que je trouve super. Je crois que je vais souvent venir ici pour essayer tes recettes :-)
Je vais le faire pour ce soir, je te dirais ce que ça donne! J'aime les courgettes en quiches ou gratin mais je crains le rendu d'eau, râpée, ça devrait aller! (ma mère traduit la recette des feuilles de vignes, d'ou ma lenteur à la donner!)
Très bon! Un tout petit d'eau quand même mais j'avais dépassé le temps de cuisson... A refaire avec de la menthe, du chèver frais... Merci Anne!
super
Bravo pour ce blog, c'est généreux de partager ainsi tes idées qui sont excellentes merci
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