Une recette suggérée par ma Maman : une tarte aux courgettes rapées. En rapant les courgettes, on peut les mettre crues sur le fonds de tarte, et se contenter de 30 min de cuisson au four : ultra-rapide, pour un résultat très présentable.

2005.09.08_013


Il faut :
une pâte feuilletée
4 ou 5 petites courgettes râpées
3 oeufs
1/4 litre de lait
10 cl de crème fraîche liquide
100 g de comté


Donc râper, mélanger, disposer. Le comté, c'est pour décorer le dessus de la tarte : Joli !