27 août 2005
Mariage heureux
Ils se sont très souvent cotoyés dans notre réfrigérateur cet été sans jamais se rencontrer. C'est grâce au dernier numéro de Saveurs que j'ai eu l'idée de cette union lumineuse entre feuilles de brik et caviar d'aubergine pour des Croustillants d'aubergine.
A cuire au four et à proposer avec un filet de citron et accompagné d'une salade.
Ma recette de caviar d'aubergines est ici. Il se congèle très bien. C'est le moment de profiter des dernières aubergines.
Et les vues de pliage de feuilles de brik sont là !
Heureusement que personne ne me demande de prendre de bonnes résolutions de rentrée. Je serais obligée de promettre d'être plus créative et de me renouveller un peu...
