27 août 2005
Mariage heureux
Ils se sont très souvent cotoyés dans notre réfrigérateur cet été sans jamais se rencontrer. C'est grâce au dernier numéro de Saveurs que j'ai eu l'idée de cette union lumineuse entre feuilles de brik et caviar d'aubergine pour des Croustillants d'aubergine.
A cuire au four et à proposer avec un filet de citron et accompagné d'une salade.
Ma recette de caviar d'aubergines est ici. Il se congèle très bien. C'est le moment de profiter des dernières aubergines.
Et les vues de pliage de feuilles de brik sont là !
Heureusement que personne ne me demande de prendre de bonnes résolutions de rentrée. Je serais obligée de promettre d'être plus créative et de me renouveller un peu...
Commentaires
c iza
coucou c'est moi avec mon super ordinateur moderne qui va sur internet plus vite que l'éclair ... où en étais-je ? ah oui.. extra cette idée ! je fais très souvent du caviar d'aubergines (d'ailleurs, je fais comme toi, toujours des poivrons marinés en même temps). Pour les bricks en revanche, j'ai pris l'habitude de bosser avec la pate filo et... je l'ai adoptée ! en tous cas ces croustillants d'aubergines m'inspirent ! bises
Ils m'inspirent moi aussi ! Depuis que j'ai essayé les feuilles de bricks au houmous, j'ai envie d'y mettre tout plein de petites choses que je n'avais pas pensé à associer auparavant ! Ta recette est donc très logiquement la prochaine sur ma liste ;)
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