13 août 2005
Tarte aux myrtilles
Des myrtilles à perte de vue, quelques heures de cueillette au soleil, mon fils barbouillé de la tête aux pieds : Je sais déjà que ce seront de très bons souvenirs de vacances.
Je n'ai pas osé prendre de risque avec cette précieuse récolte. J'ai donc opté pour une recette éprouvée, trouvée sur Marmiton. Les petites libertés que j'ai prises avec l'original : de la cassonade de canne comme sucre, 50 g seulement par tarte pour le sucre de l'appareil, et une pâte parfumée à la cannelle, l'autre à l'anis vert (parce qu'il n'y avait plus assez de cannelle pour faire deux tartes).
Quelques photos pour vous donner une idée de la recette et vous faire saliver :
Je ne vois pas pourquoi je n'obtiendrais pas le même 5/5 que les internautes de Marmiton qui ont déjà commenté la recette ... ;-)
Commentaires
effectivement on salive :)
superbe
la couleur est superbe, le goût je l'imagine d'ici (pourtant 1800 km), l'odeur en sortant du four........ hummmm
je rêve !!!
J'en salive déjà...Les myrtilles, c'est un peu mes montagnes natales...
Une merveille
pour l'oeil, ce petit parfum...je le sens d'ici, servi avec de la crème pour moi, merci!
...au fait bravo pour l'initiative de la cassonade, j'adore dans les gâteaux.
Elle est magnifique ta tarte ! un grand bravo
Hmmm j'adore les tartes aux myrtilles, malheureusement je ne connais nulle part pour en cueillir et c'est assez cher. Alors je me contente d'imaginer le goût, l'odeur...
Bon Appetit!
Fruiteux
La tarte aux myrtilles ?
Rien que le nom du fruit est tellement joli, on s'imagine ces petites boules noires-violettes avec une teinte qui laisse aucun gourmand excusé et non-repéré !
Et puis on se rappel, les longues cueillette de l'été, dans les forêts fraiches, un torrent qui dévale à côté.
C'est le même plaisir offert une fois par an, dans les Alpes. Le coin est génial et nous sommes fidèles à cette fabuleuse tarte qui n'a rien de sorcier. Mais qui fait le bonheur de tous.
Merci à la nature pour ces cadeaux.
Et quand on voit le prix dans un restaurant ... alors que les myrtilles sont cueillies au peigne !
Je préfère à mettre un fond de crème soja (qui a un parfum légèrement noisetté génial et discret en même temps), BIO bien sûr ! Qui sert de lit aux myrtilles.
La pâte parfumée à la cannelle ou à l'anis, je n'y avait jamais pensé, mais cet été je l'intégrerait ! Eh oui dans le Sud les myrtilles sont chères ... Patience.
On compte les jours.
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