28 juillet 2005
Briks de feta au four
Une entrée ou un apéro tout simple. Et c'est léger grâce à la cuisson au four : des Briks à la féta.
Il faut :
10 feuilles de brik
200 g de feta
1/2 poivron rouge
une poignée de raisins secs
La préparation est simplissime : couper, mélanger, et disposer sur une demi-feuille de brik.
Si les feuilles de brik ont seché après ouverture du paquet, on peut les récupérer et éviter qu'elles cassent en les humidifiant à l'eau.
Puis plier la feuille farcie pour faire un triangle, comme tentent de l'expliquer mes petites photos.
Pour la cuisson au four, disposer les brik sur du papier sulfurisé, sans matière grasse, et surveiller la couleur prise par les feuilles. Ca va très vite.
