28 juillet 2005
Briks de feta au four
Une entrée ou un apéro tout simple. Et c'est léger grâce à la cuisson au four : des Briks à la féta.
Il faut :
10 feuilles de brik
200 g de feta
1/2 poivron rouge
une poignée de raisins secs
La préparation est simplissime : couper, mélanger, et disposer sur une demi-feuille de brik.
Si les feuilles de brik ont seché après ouverture du paquet, on peut les récupérer et éviter qu'elles cassent en les humidifiant à l'eau.
Puis plier la feuille farcie pour faire un triangle, comme tentent de l'expliquer mes petites photos.
Pour la cuisson au four, disposer les brik sur du papier sulfurisé, sans matière grasse, et surveiller la couleur prise par les feuilles. Ca va très vite.
Commentaires
Comme quoi, on peut se régaler végétarien!
On va dire que j'en rajoute, mais à l'occasion, mets quelques gouttes de miel sur ta feta et quelques feuilles de thym, avant de rouler tes bricks...Tu me diras ce que tu en penses !
C'était très bon
Simple à faire, original, léger et très bon ;) Merci pour la recette, ma copine a adoré.
J'ai remplacé les raisins secs par des dès de tomates sur la 2eme fournée, c'était pas mal aussi. D'autres variantes que tu as essayée ?
tu badigeonnes ou pas?
Super!
Je viens de te découvrir et j'AAAAAAADOOOOOOOREEEE
Tes recettes sont une vrai fête pour les papilles.
En ce qui concerne les feuilles de brik, les recettes conseillent de les badigeonner de beurre fondu avant de les garnir......ce qui rend la préparation beaucoup + grasse!
Qu'en pense tu toi, tu badigeonnes ou pas??
Pas de beurre, c'est plus léger
C'est justement l'intérêt de la cuisson des briks au four ! Pas besoin de matière grasse. Je dépose les briks sur du papier sulfurisé, et ça roule...
Merci beaucoup, Nenette, pour ton enthousiasme, et à bientôt, alors ?
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