Une entrée ou un apéro tout simple. Et c'est léger grâce à la cuisson au four : des Briks à la féta.

2005.07.23_0141


Il faut :
10 feuilles de brik
200 g de feta
1/2 poivron rouge
une poignée de raisins secs


La préparation est simplissime : couper, mélanger, et disposer sur une demi-feuille de brik.
Si les feuilles de brik ont seché après ouverture du paquet, on peut les récupérer et éviter qu'elles cassent en les humidifiant à l'eau.

Puis plier la feuille farcie pour faire un triangle, comme tentent de l'expliquer mes petites photos.

2005.07.23_00112005.07.23_00312005.07.23_004

2005.07.23_0052005.07.23_0062005.07.23_008

Pour la cuisson au four, disposer les brik sur du papier sulfurisé, sans matière grasse, et surveiller la couleur prise par les feuilles. Ca va très vite.