2005.07.18_009

J'ai eu très envie suivre Estelle dans ses Variations autour de la pastèque : pastèque au vinaigre de Xérès, pastèque au sel de céleri...

Mais, encore sous son influence, et tellement pressée de nous préparer un déjeuner en moins de cinq minutes aujourd'hui, j'ai tout simplement essayé la grande salade d'été à la pastèque.... avec tout ce qui restait dans le frigo.

Et ce fut une modeste mais véritable révélation. La pastèque offre un étonnant contraste en saveur, texture, humidité et couleur avec les autres éléments plus classiques de mon improvisation (boulgour froid, concombre, pois chiches, etc.).

Voilà qui deviendra sans aucun doute une spécialité de la maison !

J'en profite pour vous faire part d'une autre "petite révélation" due cette fois à Nos blogs cuisinés : nettement mieux, ma photo, avec la touche macro de mon appareil, non ?