18 juillet 2005
Plagiat ou pas ?
Nous nous sommes régalés au déjeuner, mais... comment vous en parler ?
Voilà mon problème : j'ai réalisé la recette d'un livre de cuisine ! Alors, puis-je la copier ici ? J'ai quelques scrupules. Existe-t-il une propriété intellectuelle pour les recettes de cuisine ? Quel préjudice est-ce que je ferais courir à son auteur si je la citais nommément, elle, son livre... et sa recette ? Pour moi qui adore les livres de cuisine, cette question risque de se poser souvent.
Vous qui me lisez, peut-être avez-vous des éléments de réponse, juridiques ou éthiques ?
En attendant, je peux toujours vous montrer le livre dont il s'agit :
Assiettes végétariennes et plats uniques,
chez La Plage Editeur (un éditeur spécialisé qui mérite le détour).
Avec des cahiers photos qui font envie, ce qui est plutôt rare parmi les livres de cuisine végétarienne, et ne gâche rien !
Allez faire un tour sur son site, elle propose des recettes.
Elle organise aussi des ateliers de cuisine lors de divers événements.
J'ai testé pour vous, et j'ai trouvé très sympa et intéressant.
Je prévois d'acheter un autre livre du même auteur, que j'ai (très) longuement emprunté à la bibliothèque. C'est :
Sans lait & sans oeufs, chez le même éditeur.
Outre son interêt pour les personnes végétaliennes ou allergiques,
ce que j'apprécie surtout, c'est la créativité de l'auteur.
Elle fait preuve d'un véritable esprit de recherche et de création, et le résultat publié est original et très convaincant. Ca me stimule !
Bon, je ne vais pas vous abandonner, sans tenter de vous mettre l'eau à la bouche, ne serait-ce que par le titre de cette fameuse recette. Voilà donc ce qui m'a tant plu à midi : des Chaussons d'aubergine et riz soleil. Miam.
Commentaires
Je me pose les mêmes questions lorsque çà m'arrive. Surtout lorsque je n'apporte pas de modifications à la recette. Lorsque j'ai changé le mode depréparation et trois ou quatre ingrédients, je dis alors que je me suis inspirée de...
Selon ce que j'ai lu dans les lois canadiennes, dans un ouvrage donné, on peut citer une ou deux pages d'un auteur donné, références à l'appui, sans problème. Lorsque le nombre de citations augmente, on peut avoir des problèmes de plagiat. Mais, du moins au Canada, la propriété intellectuelle est tellement bafouée qu'avant que quelqu'un soit condamné pour plagiat,les poules auront certainement des dents.
Tarzile
bonjour,
quand nous citons livres ou articles dans un travail de recherche nous mettons comme cela :
- Nom, Prenoms. Titre de la recette. In : titre du livre( avec eventuellement le nom des editeurs quand c'est un livre collectif). Edition, ville d'edition, ann�e d'edition, page de la recette.
Quand je cite une recette de cuisine c'est ce que je fais avec la copie exacte de la recette. Puis je presente ma version.
Marie-odile
Aucun problème pour recopier une recette d'un livre dès lors que tu en cites l'auteur et que si un site existe, tu mettes un lien. Après tout, ça fait de la publicité à l'auteur. Au pire, puisqu'il est cité, l'auteur peut te contacter pour te demander de retirer ton post. Si tu le fais ça n'ira pas plus loin.
Evidemment, il ne s'agit pas de recopier tout le bouquin, car personne ne l'achèterait plus.
Je m'étais posé la même question dans l'éventualité d'une encyclopédie sur le vin, pour citer les vins recommandés par le Guide des Sommeliers, sans les commentaires de dégustation. J'ai passé un mail à l'éditeur (Fleurus) qui m'a donné son accord, à condition de les citer d'une façon bien pprécise.
Enfin, sache que les grands chefs cherchent depuis plusieurs années à "breveter" leurs recettes et que la justice les en a toujours interdit.
Quelques jours de réflexions, vos réponses,...
Me voilà un peu décomplexée. Bien sûr, je n'avais pas de crainte juridique, mais plutôt des scrupules "éthiques".
Avec vos réponses, il me semble effectivement que je pourrai limiter mes citations à quelques recettes par livre, et me soumettre alors à une déontologie basique.
Donc je les referai, ces délicieux chaussons. Il sera difficile de simplifier la recette. Peut-être trouverai-je une touche perso ? En tout cas, je prendrai une photo, c'est promis, et je vous déliverai ses secrets lors d'un prochain message. A bientôt.
En effet
Sans lait sans oeuf est très bien, mais je te recommande encore plus "desserts bio" et "fêtes bios", ils sont vraiment géniaux.
Un nouveau livre
Bonjour,
Bravo pour votre blog très sympa. Connaissez-vous le bouquin récemment sorti : "laitages végétaux - recettes gourmandes et légères " paru chez Anagramme Editions ? Sur comment cuisiner les laits végétaux, les crèmes végétales, etc. pour une cuisine bio, gourmande et sans cholesterol...
Amicalement et bonne année !
Béa
http://laitagesvegetaux.blogspirit.com
(le blog du livre)
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