15 juillet 2005
Petits pains aux cébettes, un jeu d'enfants
Deux cuisiniers en herbe, de 3 et 4 ans, vous proposent de réaliser des petits pains aux cébettes.
Parce que les cébettes crues, "ça pique", mais "quand c'est cuit, ça va". Des petits en-cas pour le petit déjeuner ou le goûter (ou pour grignoter pendant que je rédige ce message...).
Il faut :
500 g de farine
1 verre de lait (nous avons utilisé du lait de soja)
4 cs de sucre (nous utilisons de la cassonade)
4 cs d'huile
1 sachet de levure de boulangerie
2 oeufs
2 cébettes
1 cc de sel
1ère étape : concentration...
mélanger le verre de lait tiédi, la levure et le sucre
2eme étape : application...
Dans un bol, battre les oeufs et l'huile
3eme étape : persévérance et plaisir des mains...
Ajouter progressivement la farine, puis les oeufs et l'huile.
Pétrir, longtemps.
4ème étape : fierté...
Emincer les cébettes, avec un couteau pointu, comme un grand.
Les incorporer au pâton.
5ème étape : Comme de la pâte à modeler
Former des petites boules (ou des petits tas, c'est parfait aussi).
Penser à leur laisser la place de gonfler (un peu plus que sur la photo).
6ème étape : Patience
Laisser les petits pains reposer et gonfler.
Les enfourner à 180°, en prévoyant dans le four un petit récipient d'eau (ça rend la croûte croustillante).
Surveiller la cuisson et l'adapter à la taille des boules (moins d'une demi-heure).
Et pour finir, dégustation...
Nous devons cette recette au Relais Nature de Marseille, qui organise des sorties Cuisine-Jardinage pour les enfants de la ludothèque Ludominots.
Commentaires
Bravo les marmitons. Très belle recette.
coucou
coucou moi je m'apelle sawsene votre resete elle aler bone aprai je l'ai serai pour voir le gou bey
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